Комбинация макарон, ветчины и творога: оценка безопасности при диабете по данным гликемических исследований
Можно ли сочетать макароны, ветчину и творог в одном приеме пищи при сахарном диабете? Ответ не сводится к простому «да» или «нет». Согласно современным клиническим рекомендациям, ключевое значение имеет не сам факт сочетания, а точный расчет гликемической нагрузки и контроль качества каждого компонента. Почему это вопрос не вкуса, а математики глюкозы? При диабете 2-го типа и инсулинрезистентности основная цель питания — предотвратить резкие скачки уровня глюкозы в крови. Каждое блюдо оценивается...