Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Новый год встретили и надо чем-нибудь интересным это дело продолжить. Например, замиксовать что-нибудь этакое классическое. Не виски с колой – просто совсем и скучно, хотя компания Bacardi консалтинговая компания The Future Laboratory (естественно проведя опрос среди барменов из разных стран). сделали прогноз, что в 2024 году виски с колой вновь станет одним из наиболее популярных алкогольных коктейлей. Народ стал переходить на простые сочетания. Сочетание виски\кола, ставшее популярным в 1960-е годы благодаря группе The Beatles, отдала почти пятая часть респондентов Bacardi.
Пошарил в своих закромах и обнаружил вот такую литровую бутылочку канадского виски Black Velvet. Сам по себе этот виски ничего из себя не представляет (для меня как минимум) т.е. смешать с чем-либо не жалко совсем. Но, он уже более 70 лет один из самых продаваемых канадских виски в США, где его в коктейлях и используют. Кстати, занимает второе место по экспорту канадского виски после Crown Royal.
Как пишут сами американцы: «учитывая, что литровая бутылка стоит 14-16$, то, какой у него вкус, почти не имеет значения. В качестве миксера он подходящая штука, как основа». В отличие от большинства купажей, виски, составляющие Black Velvet (кукурузный + ржаной + солодовый виски. Пропорции неизвестны) смешиваются еще до того, как их помещают в бочку. Выдерживается в бочках из-под бурбона в течение 8 лет. Про канадский виски говорят, что не надо пробовать весь, попробуйте один и этого будет достаточно – он весь такой. Про это могу сказать, что это сносный виски. Ну, хорошо – сносно-плюс.
Еще несколько лет назад его можно было у нас найти повсеместно, сейчас же не так распространен и стоит, в среднем, 2 400 рублей за литр. В общем, Black Velvet поощряет эксперименты, а так как мне нравятся коктейли из немногочисленных составляющих, то нашел вот такой - Fancy Whiskey Cocktail, что можно перевести, как изысканный виски коктейль. Посмотрим, насколько он изысканный…
Нам понадобится несколько простых вещей:
- 60 мл. виски Black Velvet;
- 30 мл. апельсинового ликера трипл сек;
- 1/2 чайной ложки сахарной пудры;
- Колотый лед;
- Цедра апельсина (лимона) для украшения.
Как это сделать:
Собираем все ингредиенты. В шейкер налейте виски, ликер апельсиновый, сахар и лед. Хорошо все встряхните.
Процедить в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте завитком цедры апельсина или лимона. Готово.
Я сделал заранее лед из апельсинового сока с долькой мандарина внутри. Делается это весьма просто. Очень рекомендую кинуть потом в бокал пару кубиков. Апельсинчика по боле станет (оно и к лучшему) и смотрится красиво. Виски, конечно можно использовать любой, но хороший на коктейльчики тратить меня жаба душит. Хотя чуйствую, что если он будет с дымком, то супер будет ваще конкретно! И вообще- рецепт не догма, а руководство к действию!
Всех с наступившим Новым годом!
