Найти в Дзене

Как и с чем подать соленую рыбу на праздничный стол

Здравствуйте, дорогие читатели!

Как я подаю сельдь, вы уже увидели в этой статьи, а сейчас я с радостью поделюсь с вами вариантами подачи другой соленой рыбки.

Соленая рыба — это не только деликатес, но и яркое украшение любого праздничного стола.

-2

На блюдо выложите рыбу, нарезанную тонкими ломтиками, красиво располагая их в форме завитков или веером. Нелишним будет добавить дольки лимона или лайма, чтобы разнообразить вкусовую палитру и украсить подачу.

-3

Не стесняйтесь добавлять оливки и каперсы для акцента. Такой подход к подаче сделает вашу закуску не только вкусной, но и визуально привлекательной на праздничном столе.

-4

Солёную рыбу прекрасно дополняют мягкие сливочные сыры и различные соусы, например, на основе сметаны с укропом. Эти добавки не только обогатят вкус, но и сделают подачу более оригинальной.

-5

В качестве напитков рекомендую подать легкое белое вино или игристое.

-6

Для красной соленой рыбы, как лосось или горбуша, идеально подойдут белоснежные, минималистичные тарелки. Их гладкая поверхность и нейтральный цвет подчеркнут яркий оранжево-розовый оттенок рыбы.

Также отлично смотрятся тарелки глубокого синего или небесного цвета, что создает контраст и вызывает ассоциации с морем.

-7

Рыбу можно подать в маленьких тарелках или в больших, это не так важно, а вот перегружать излишней зеленью не рекомендую. Главное — подчеркнуть изысканный вкус рыбы, а не скрыть его под пышными букетами свежих трав.

-8

Украсить все это можно парой веточек укропа, петрушки или веточкой розмарина или тимьяна, и — этого вполне достаточно, чтобы не отвлекать внимание от основного блюда.

-9

Пробовали уже соленую рыбку по моему рецепту? Если нет, рекомендую это сделать, рыбка получается очень вкусной.

Состав:
Любая красная рыба - 800 г
Водка или коньяк - 1 ч.л. или чуть больше
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.

1. Филе рыбы на коже сбрызнула водкой и натерла солью и сахаром.

2. Обернула в пергамент и убрала в холодильник на сутки, в процессе перевернула 1-2 раза.

Рыба получается слабой соли.

-10

Кстати, рыба отлично смотрится в глиняной посуде или на сланце.

-11

Всего доброго и будьте здоровы!

Еда
6,93 млн интересуются