1. Чай – это второй самый популярный напиток в мире после воды. Люди пьют чай по всему миру, а в некоторых культурах он играет важную роль в ритуалах и традициях. 2. Все основные типы чая (зеленый, черный, белый, оолонг и пуэр) происходят от одного и того же растения – Camellia sinensis. Различия в вкусе, цвете и аромате обусловлены различиями в обработке и ферментации листьев. 3. Одно из наиболее удивительных свойств чая – его антиоксидантная активность. Чай содержит большое количество полифенолов, которые помогают бороться с окислительным стрессом и вредными свободными радикалами в организме...

Для начала вопрос. Что такое байховый чай? Непакетированный? Крупнолистовой? Чёрный? Русский чай? Или, когда пьёшь такой чай, он своими вкусами, ароматами и чайным воздействием заставляет почувствовать себя сидящим у камина, закутанным в байковый плед? Что это вообще за слово? История чая сложна и неоднозначна из-за отсутствия отсылок на первоисточники. Так же осложняет точное описание устная передача знаний в прошлом. Иногда невозможно точно датировать некоторые факты. Да и сами факты иногда противоречат друг другу в разных источниках...

Многие люди считают, что белый чай содержит наименьшее количество кофеина из-за его светлого цвета и вкуса, а также потому, что он был "неправильно" разрекламирован как таковой. Правда в том, что количество кофеина в белом чае определяется многими факторами, и хотя мы не можем с уверенностью знать точное количество кофеина, которое мы потребляем, мы должны понимать немного больше о том, как он возникает и чем отличаются несколько видов белого чая. Что такое белый чай? Белый чай изготавливается из самых молодых листьев растения Camellia Sinensis...