🥟🍽️🧑🍳🎭✨ ♐️ 🌒🌟
Ресторан «Бессонница»
А вы для чего ходите в ресторан? И что для вас имеет приоритетное значение при выборе места? Для меня, безусловно, кухня, но и концепция заведения играет роль. Вот если есть какая-то красивая история, или тема, которая проходит через меню, интерьер, подачу и пр. Я всегда голосую «за».
И вот недавно я побывала на гастро-экскурсии в ресторане «Бессонница». Вот где «раскопали» и «упаковали» прошлое здания в легенду, да не одну.
Лесная улица в дореволюционной России как следует из названия была лесной биржей. Со всей страны привозили и продавали дрова. Тогда это была окраина Москвы, но очень бойкая и экономически живая. Именно в том доме, где сейчас располагается ресторан, династия фон Мекк обосновала свою биржевую артель.
А вы же знаете, что сделка с Аляской до сих пор не закрыта? И юридически Аляска все еще «наша».. золото, которое отправили за продажу Аляски, не доехало до получателя. И, говорят, что оно осело у семейства фон Мекк. Вообще вокруг фон Мекк много мифов и рассказов, одна из самых красивых - безусловно, покровительство Надежды Филарентовны Петру Ильичу Чайковскому, благодаря чему Чайковский мог творить (и немного вытворять). Именно ей посвящена его четвертая симфония. А они даже ни разу не разговаривали друг с другом (зато была многолетняя переписка).
Так вот, при ремонте ресторана обнаружили сохранившийся паркет, которому более 100 лет и рисунок астрологических часов (неизвестно кем и когда сделанный). Депо - которое на Лесной улице - проектировал Щусев, как и Казанский вокзал, где можно лицезреть часы со знаками зодиака. Совпадение? возможно. Но создателям экскурсии нравится думать, что нет… и мне, признаться, тоже. Маркетинговые тренды не просто так кричат о сторителинге. История продает и создает уникальный пользовательский опыт. Этот арт-объект - астрологические часы - появился на одной из стен ресторана, а еще там появился оживший портрет Зельмы Боксберг. Актриса латышского театра «Скатувэ», которая жила в одной из комнат коммунальной квартиры по этому же адресу. Ее расстреляли в возрасте 27 лет на полигоне. Ее и всех актеров театра по обвинению в госизмене. Но то, что в здании все еще витает дух творчества и театра, безусловно. Прямо над рестораном сейчас располагается театр.doc и место облюбовано актерами, которые приходят туда репетировать, проводить читки и всякие творческие встречи, мастер-классы. Именно такой флер и хочется создателям концепции ресторана поддерживать, и даже в названии есть неспокойная творческая часть. Когда уснуть не можешь от переполняющих идей, которые увлекают и волнуют. Такая бессонница нам нравится.. еще любовь - для меня повод не спать ночью, и этот вайб тоже подходит месту! ))
Там еще есть артефакты и истории. На экскурсии узнаете, что за рубильник у раковины, познакомитесь с антикварным стулом и как столешница из змеевика на круглом столе по центру стала «сейфом», увидите исторические слои из окна реально, а не фигурально и пр.
А чем накормят? Визитка заведения - пельмени. Мне достались в горчичном соусе с теплым тянущимся сыром… ммм… Пельмени руколепные и правда вкусные. И их много в разных авторских вариациях под разными соусами. А еще к ним непременно - наливки. Я хотела попробовать «беконовку», но она закончилась к воскресенью.. была вкусная малиновка. Я не расстроилась, появился повод для следующего визита!
Классное место с аурой и неравнодушным отношением к гостям. До встречи!
