В кафе Claret, которое располагается при отеле "Гельвеция" под конец этой недели, а именно с 30 ноября, запускают новый сет «GASTRONOMический диалог»: сет-перформанс шеф-повара Александра Богданова о вкусе к жизни
Как представляет свое творчество Александр, бренд-шеф отеля «Гельвеция» и Cafe Claret:
«Это не просто ужин, а гастрономический диалог о главном вкусе — вкусе жизни. Каждый гость станет соавтором, а каждое блюдо — мультисенсорной историей со своим ароматом, звуком, светом, тактильными ощущениями».
Сет состоит из 6 курсов, каждый из которых как отдельная глава с особым настроением, реквизитом и тостом, который раскрывает смысл подаваемого блюда: вкус к действию, вкус к чистоте, вкус к красоте, вкус к свободе, вкус к гордости, вкус к жизни. Фактически же это семь курсов, от первой "штрафной", до десерта
Состав каждого рассказывать вам не буду, чтобы остался интерес и интрига попробовать и прожить каждый его этап. Отлично брать с собой компанию друзей. Сколько ужинов продумано за последние годы с винным сопровождением, а вот так смело, с водкой, видела впервые. При этом так игриво проходит каждый курс, что и вовсе забываешь о крепости напитка
Суть в следующем: подается рюмка водки Гастроном с закуской "на зубок", сопровождающаяся тостом, а после следует полное блюдо. Голодным никто не останется, впрочем, как и пьяным тоже. Но и это не все - тосты будут произносить участники сета - т е вы. А кому за столом достанется на каком этапе тост - неизвестно, сюрприз. Некоторые тосты сопровождаются дополнительными атрибутами. И снова - не расскажу все, чтобы остался интерес, на примере одного приоткрою завесу: например, на одном из курсов приносят гусарский доломан и надевают на вас. Остальное тссс, увидеть лично, не пожалеть
А начало то какое: само меню напечатано на тканевой салфетке, которая весь вечер будет удобно лежать на вашем столе
Действовать сет будет с 30 ноября 2025 до 31 января 2026. Стоимость сета с сопровождением 7.900 рублей с гостя. Заказать его можно а ля карт, по факту прихода в ресторан, без предварительного бронирования
CAFE CLARET
Санкт-Петербург, ул. Марата, 11
