Гречневая каша с черносливом и орехами — это полезное, ароматное и сытное блюдо, которое прекрасно подходит как для завтрака, так и для легкого ужина. Сочетание гречки, сухофруктов и орехов делает её не только вкусной, но и питательной, насыщенной витаминами, клетчаткой и полезными жирами. Такая каша — идеальный вариант для тех, кто хочет питаться правильно и получать максимум энергии на весь день.
Время приготовления: 40 минут
Сложность: простая
Калорийность: около 210 ккал на 100 г
Ингредиенты
- Крупа гречневая — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Чернослив без косточек — 10–12 шт.
- Грецкие орехи — 50 г
- Мёд или кленовый сироп — 1–2 ст. ложки
- Сливочное масло — 20 г
- Соль — щепотка
- Корица (по желанию) — ¼ ч. ложки
Приготовление
1. Подготовка ингредиентов
Гречневую крупу переберите, промойте несколько раз холодной водой. Чернослив залейте горячей водой на 10–15 минут, чтобы он размягчился. После этого обсушите его и нарежьте небольшими кусочками. Орехи очистите от перегородок и слегка подсушите на сухой сковороде или в духовке — так они станут более ароматными и хрустящими.
2. Варка гречки
В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения, добавьте щепотку соли и всыпьте гречку. Варите на медленном огне под крышкой 15–20 минут, пока вся жидкость не впитается, а крупа не станет мягкой и рассыпчатой. После этого снимите с огня и оставьте кашу под крышкой на 5 минут, чтобы она «дошла».
3. Соединение с добавками
В горячую кашу добавьте сливочное масло, нарезанный чернослив и орехи. Осторожно перемешайте, чтобы не повредить структуру крупы. При желании можно посыпать корицей или добавить немного ванильного сахара, если вы хотите придать блюду легкий десертный оттенок.
4. Завершение
Перед подачей полейте кашу мёдом или кленовым сиропом. Это придаст ей приятную сладость и подчеркнет вкус сухофруктов.
Подача
Подавать гречневую кашу с черносливом и орехами можно как в тёплом, так и в охлажденном виде. Она отлично сочетается с молоком, натуральным йогуртом или густыми сливками. Если вы хотите сделать блюдо полностью постным, используйте растительное масло вместо сливочного и замените мёд на сироп агавы или финиковую пасту.
Полезные советы
- Для более насыщенного вкуса добавьте немного изюма, кураги или инжира.
- Если хотите кремовую консистенцию, варите кашу на молоке, а не на воде.
- Орехи можно заменить миндалем, фундуком или кешью — они придадут новый аромат.
- Хранить кашу можно в холодильнике до двух суток. Перед подачей просто подогрейте её на сковороде с небольшим количеством масла или воды.
Польза блюда
Гречка содержит большое количество белка, железа и витаминов группы B, укрепляющих нервную систему и повышающих выносливость. Чернослив способствует улучшению пищеварения и является натуральным источником антиоксидантов. Орехи добавляют полезные жиры, цинк и магний, которые благотворно влияют на сердце и мозг.
Такое сочетание ингредиентов делает кашу не только вкусной, но и лечебной — она помогает укрепить иммунитет, поддерживает уровень энергии и прекрасно утоляет голод.
Гречневая каша с черносливом и орехами — это гармония вкусов и польза в каждой ложке. Ее можно приготовить заранее и брать с собой на работу или в дорогу. Это блюдо подойдет для всей семьи: и детям, и взрослым, особенно тем, кто заботится о здоровье и выбирает натуральные продукты.
