Осенью аппетит часто усиливается, что является естественной реакцией организма на сокращение светового дня, холод и снижение активности. Нутрициолог Анна Гончарова делится советами, как сохранить бодрость, настроение и фигуру, не отказывая себе в удовольствии от еды.
Типичные проблемы с питанием осенью: С наступлением холодов возникает желание есть более калорийную и теплую пищу. Но в городских условиях энергозатраты остаются прежними, и лишние калории могут привести к перееданию. Отличия осеннего питания от летнего: Летом предпочтение отдается легким блюдам, таким как салаты и фрукты. Осенью естественно хочется более сытного. Важно помнить основные принципы: белок, овощи, умеренное количество сложных углеводов. Почему осенью хочется есть больше? Короткий световой день снижает уровень серотонина, вызывая тягу к сладкому и калорийному. Меньше активности и больше времени в помещении приводят к тому, что скуку или усталость часто путают с голодом. Идея о том, что еда "согревает", скорее миф, так как выделение тепла при переваривании пищи минимально. Как избежать переедания и набора веса? Регулярные приемы пищи. Белок в каждом приеме (для чувства сытости). Овощи, даже в теплом виде (тушеные, запеченные, на гриле). Супы или бульоны. Идеальный осенний рацион: Рацион остается прежним, но с акцентом на сезонные продукты: Белок (рыба, птица, яйца, бобовые). Овощи и корнеплоды. Источники жиров (жирная рыба или мясо, либо нежирные сорта с добавлением масла, орехов или семян – в умеренном количестве). Умеренное количество углеводов (немного круп или картофеля). Осень – это время наваристых супов, запеченных овощей и пряных специй. Главное правило здорового питания – баланс между вкусом и пользой, а не строгие ограничения, сообщается в дзен-канале "Благотворительный фонд "ВБлагодарность".
