Часто перед консультацией я спрашиваю клиента: «Помните ли вы что ели и вкус своего вчерашнего ужина?» И многие задумываются. Мы живём в режиме многозадачности, едим за компьютером или с телефоном в руках, теряя связь с телом. Это не только лишает удовольствия, но и приводит к перееданию.
Осознанное питание (mindful eating) — это практика, при которой мы полностью концентрируемся на процессе еды, замедляемся, слушаем сигналы голода и насыщения.
Механизм переедания
Когда мы едим на автомате, мозг получает меньше сенсорных сигналов (вкусовых, обонятельных, зрительных), а нервная система хуже фиксирует факт приёма пищи. Это приводит к тому, что насыщение наступает позже, а калорий мы потребляем больше.
🌈5 шагов для внедрения mindful eating
1. Ешьте без гаджетов — мозгу важно полностью регистрировать процесс.
2. Оценивайте уровень голода по шкале от 1 до 10 перед едой и после.
3. Жуйте медленно — 20–30 жевательных движений на кусок.
4. Слушайте тело — остановитесь, когда насыщение достигает 7 из 10.
5. Наслаждайтесь вкусом — заметьте текстуру, аромат, температуру блюда.
Исследования Гарвардской школы общественного здравоохранения показали, что практика mindful eating снижает калорийность рациона на 10–15% без строгих ограничений. Также уменьшаются эпизоды переедания и улучшается контроль веса.
Осознанное питание — это не диета, а навык, который меняет отношение к еде, помогает весу стабилизироваться и улучшает общее самочувствие.
🎁В подарок дарю вам сборник простых рецептов для разнообразия вашего рациона, сохраняйте⬇️
