Привет, друзья! Сегодня готовлю красивое, яркое и аппетитное блюдо из баклажанов. Этот рецепт полюбят все Ваши близкие. Попробуйте приготовить!
ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ.
1. Баклажаны нам нужно отварить в под соленой воде 8-10 мин. перед этим удалив у них хвостики. Их необходимо постоянно переворачивать в воде, для того, чтобы они равномерно проварились со всех сторон.
2. после того,как они немного остыли,разрезаем их вдоль и ножом или ложкой удаляем мякоть оставляя стенку примерно 5 мм. толщиной.
3. Удалённую мякоть баклажана нарезаем на мелкие кубики (семечки по желанию можно убрать)
4. Морковь натираем на крупной тёрке, нарезаем мелким кубиком репчатый лук и помидоры, а чеснок натрём на мелкой тёрке.
5. В сковороде разогреваем растительное масло без запаха и обжариваем лук до прозрачности. Затем добавляем натёртую морковь, заранее подготовленный фарш и нарезанную мякоть баклажанов. Перемешаем и будем обжаривать 5 минут. В последнюю очередь добавляем помидоры, чеснок, одну чайную ложку соли и пол чайной ложки сахара. На среднем огне прогреваем всю начинку 2-3 минуты.
6. Всю форму смазываем растительным маслом и укладываем наши лодочки. Внутри их слегка смажем маслом и посыпим немножко солью.
7. В каждую лодочку выкладываем нашу начинку и сверху всё посыпаем натёртым сыром.
8. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и будем запекать примерно 30 минут.
Подаём фаршированные баклажаны горячими - это действительно очень вкусное блюдо.
Ингредиенты:
2 крупных баклажана (или 4 мелких)
350 г мяса индейки (можно заменить на курятину, свинину и тд.)
2 средних помидора
1 морковь
2 средние луковицы (1шт. в фарш + 1 шт. в начинку)
100 г. сыра
зелень для подачи
соль - 1 ч.л
сахар - 0,5 ч.л
черный молотый перец, специи (по желанию)
1 зубчик чеснока
растительное масло (без запаха)
Я как всегда желаю Вам приятного аппетита и всего наилучшего!!
Подписывайтесь на мой YouTube канал Марина Забродина - будем готовить вместе! :)
Жду Ваши фото в группе ВКонтакте 😊 https://vk.com/club181994136
