Вы выпили ароматный эспрессо или латте, а что осталось в чашке кофемашины или турке? Правильно — кофейный жмых. Обычно он отправляется в мусор, хотя в нём скрывается масса пользы. И для сада, и для дома, и даже для красоты.
А ещё по всему миру из жмыха делают топливо, стройматериалы и даже одежду. Давайте разберёмся, чем ценна кофейная гуща и какие практические способы её применения можно взять на заметку.
Что остаётся в кофейном жмыхе
После заваривания кофе в гуще сохраняется много интересного:
- Белки и углеводы — до половины сухой массы.
- Минералы: азот, калий, магний, фосфор.
- Кофеин — примерно половина от исходного.
- Клетчатка и органика, полезные для почвы.
Именно поэтому жмых можно смело использовать повторно — он питательный, ароматный и экологичный.
Бытовые лайфхаки: как использовать жмых дома
🌱 Удобрение для растений
Сухую гущу можно добавить в цветочный горшок или компост. Она улучшает структуру почвы, подкармливает растения и особенно нравится розам, гортензиям и азалиям. Только помните: лучше слегка подсушить жмых, чтобы он не заплесневел.
🐌 Борьба с вредителями
Сухой жмых отпугивает муравьёв, слизней и улиток. А настой из кофе можно распылить на капусту — природный барьер без «химии».
✨ Кофейный скраб
Самая популярная идея: смешайте ложку жмыха с мёдом или маслом — и получится натуральный скраб. Он отшелушивает кожу, тонизирует и даже помогает бороться с целлюлитом.
🕯 Освежитель воздуха
Сухая гуща отлично поглощает запахи. Поставьте мисочку в холодильник — и он станет свежее. А если пересыпать в тканевый мешочек, получится ароматное саше для шкафа или автомобиля.
🍳 Чистящее средство
Кофейные зёрна — это мягкий абразив. Жмых помогает оттереть пригоревшую сковородку или удалить запах рыбы с рук.
🪵 Натуральный краситель
Кофейный настой маскирует царапины на тёмной мебели и придаёт бумаге или ткани винтажный оттенок.
Немного необычных идей
- Посыпьте влажным жмыхом золу в камине — пепел не будет пылить.
- Сделайте скраб-мыло или свечу с кофейным ароматом.
- Используйте для творчества: аппликации, картины, поделки с «кофейной» фактурой.
- Перед Пасхой сварите яйца вместе с жмыхом — получите нежный коричневый оттенок скорлупы.
Промышленные масштабы: что делают с жмыхом в мире 🌍
- Энергия: на заводах Nestlé жмых сжигают в котлах и получают до 60% нужной энергии. В Лондоне из кофе сделали биодизель для автобусов.
- Стройматериалы: в Австралии добавили обугленный жмых в бетон — и он стал прочнее на 30%.
- Посуда и пластик: немецкий стартап Kaffeeform выпускает кружки из кофейной гущи — прочные, лёгкие и с кофейным ароматом.
- Одежда: в Тайване делают спортивные ткани S.Café, которые быстро сохнут и нейтрализуют запахи. В Германии — кроссовки с кофейной кожей, а английский футбольный клуб носит форму из ткани с 35% жмыха.
- Сельское хозяйство: на жмыхе выращивают грибы-вешенки, а в Японии из него делают ферментированный корм для коров, молоко которых потом идёт в Starbucks.
Зачем всё это экологии?
Каждый год на планете образуются миллионы тонн кофейного жмыха. Если он гниёт на свалке, выделяется метан — парниковый газ. А если переработать, то получается:
- меньше отходов,
- меньше выбросов,
- замещение топлива, пластика и химических удобрений.
И главное — жмых становится не «мусором», а полезным ресурсом.
Что можно сделать уже сегодня
- Не выбрасывайте жмых — высушите и используйте как удобрение или скраб.
- Ставьте баночку с гущей в холодильник вместо химического освежителя.
- Экспериментируйте: от свечей до домашних масок.
И помните: каждая чашка кофе — это не только ароматный напиток, но и маленький шанс сделать жизнь вокруг чище и полезнее.
Хотите больше узнать о кофе и методах его приготовления? Приходите учиться на наши курсы ☕🌿