Солить или не солить мы уже определились. Одна радость, что соль теперь доступна, а не то, что раньше.
Так какую же соль выбрать?
Поваренная соль
Польза: поваренная соль содержит натрий и хлор, необходимые организму. Натрий помогает поддерживать кислотно-щелочной баланс и баланс жидкости, а хлор входит в состав желудочного сока, крови и желчи.
Вред: избыточное употребление соли может привести к негативным последствиям. Большое количество соли задерживает лишнюю воду в организме, перегружая сердце и почки, а также может вызвать головные боли и отёки.
Йодированная соль
Польза: йодированная соль полезна при недостатке йода в организме. В её состав добавляют йодид или йодат калия, что позволяет получать суточную норму йода при употреблении 3–5 граммов соли в день.
Важно: при длительном хранении на свету или в условиях высокой температуры йод может разрушаться. Поэтому следует обращать внимание на срок годности йодированной соли и условия её хранения.
Морская соль
Польза: морская соль богата дополнительными минералами, такими как кальций, магний и калий, которые отсутствуют в обычной каменной соли. Эти минералы теряются в процессе обработки каменной соли для её измельчения и очистки.
Важно: морская соль должна употребляться в тех же количествах, что и обычная, чтобы избежать избыточного поступления натрия хлорида в организм.
Гималайская соль
Польза: гималайская соль содержит более 80 полезных микроэлементов, включая железо, хотя и в небольших количествах. Однако их концентрация незначительна.
Важно: гималайскую соль следует употреблять с осторожностью людям с аллергией на соль, глаукомой, тромбофлебитом и венозной недостаточностью. Детям до трёх лет и беременным женщинам рекомендуется использовать розовую соль только после консультации с врачом.
Подписывайтесь и пусть вам будет вкусно!
