Кушать будем с Ларой Кацовой и Антоном Привольновым на Sheinkin40

Многие, следуя поговорке про "ужин отдай врагу", считают, что ужин — необязательный приём пищи или его нужно пропускать, чтобы похудеть. На самом деле грамотный ужин не вредит фигуре, а помогает наладить обмен веществ и улучшить сон. Разберёмся, как ужинать правильно. Оптимальное время — за 3–4 часа до сна, но не позже 20:00. Так пища успеет перевариться, а уровень инсулина нормализуется к моменту засыпания...

Овны готовят так же, как и живут: быстро и яростно. Бросил мясо на сковороду, закинул овощи, добавил «что‑то острое» — вуаля, ужин готов. Если что‑то подгорело — не беда, значит, будет с дымком. Главное — действие! Рецепт? Да кому он нужен! Тельцы — истинные гурманы кухни. Они знают, где купить самый свежий сыр, какое масло самое сливочное, а какой хлеб самый хрустящий. Готовят обстоятельно, с наслаждением, и обязательно сервируют блюдо так, чтобы можно было выложить фото в соцсети с подписью «Искусство на тарелке»...

Лето не пройдёт мимо тех, кто умеет его попробовать на вкус! Замените тяжёлые зимние мясные блюда на лёгкие летние. Выбирайте: Помним, что лето — время ягод, зелени, овощей и фруктов. Они богаты витаминами, антиоксидантами и клетчаткой. Включите в меню клубнику, малину, черешню, конечно же, арбуз и дыню, и никуда без кабачков, баклажанов, помидоров и зелени. Из‑за жары активность часто снижается, а значит, и потребность в калориях уменьшается...

Знаете анекдот про пирог с коньяком, где в ингредиентах фигурируют два маленьких литра коньяка? Это только в анекдотах смешно, а на самом деле... То, что раньше было точным движением руки, превращается в лотерею. Многие делают нарезку, используя телесную память, а алкоголь её притупляет. В состоянии подпития будет сложно увернуться от брызгающего масла или ловко перевернуть блин. Вы начинаете отвлекаться на свои мысли или разговоры, забывая про тайминг приготовления разных ингредиентов, включённую конфорку или оставленный на краю нож...

Ботанически помидоры — фрукты! Извините, теперь живите с этим. Ученые утверждают, что помидоры могут улучшать настроение за счёт содержат соединение под названием ликопин. Согласно исследованиям он помогает уменьшить уровень тревожности и стресса. Существует более 10 000 сортов помидоров, которые варьируются от классических красных до желтых, зеленых, оранжевых и даже черных. Их форма тоже может быть необычной: от круглых и овальных до кукурузных и даже в форме сердца! И в зависимости от качеств они годятся для тех или иных кулинарных целей...

Недавно мы опубликовали рецепт лысых помидоров, который мало кто встречал. Конечно же возник вопрос: а какой сорт томатов лучше подойдёт для рецепта. Давайте рассмотрим основные виды томатов и их назначение. Маленькие и сладкие они отлично подходят для украшения блюд и в салаты. Их можно запечь с сыром бри и багетом, добавить в пасту или использовать в аппетитных закусках. А ещё черри просто обожают дети! Мягкая текстура и низкое содержание семян делает эти томаты идеальными для свежих салатов с оливковым маслом и свежими травами...

Недавно мы выложили рецепт котлеток с аджикой. А вы знаете, что слово «аджика» берёт свои корни в абхазском языке? И переводится как «соль»: звучит как «аџьыка». Существует легенда (а вообще какой Кавказ без легенд?!), рассказывающая о возникновении этой приправы. По преданию, абхазские пастухи, отправляясь на живописные горные пастбища, брали с собой соль, которая на тот момент была ценным и ограниченным продуктом, поэтому пастухи старались её защитить от воровства. Для этого в неё добавляли жгучий перец, который не только придавал яркий вкус, но и служил средством защиты...

Нет-нет, мы не агитируем за вегетарианство навсегда, а лишь предлагаем практиковать его время от времени, чтобы разнообразить свой рацион и освежить новизну момента вонзания зубов в сочную котлетку! Что...

Продолжая тему устойчивого питания изучаем за и против прожить некоторое время питаясь растительной пищей. Устойчивое питание и вегетарианская диета имеют меньший углеродный след по сравнению с мясным производством. Уменьшая потребление мяса, вы способствуете охране окружающей среды, снижению негативного воздействия на климат и, если хотите, гуманизму по отношению к животным. Пока все наворачивают шашлыки на майских, хитрые вегетарианцы жуют вкусный салатик с сыром халуми и нутом и точно знают, что...

Зумеры переизобретают этот мир и на сцену выходит: пам-парам-пам-пам.... Устойчивое питание! Это концепция локальной и экологически чистой еды, а также уменьшение пищевых отходов, которые способствуют созданию более ответственного отношения к пище, улучшая здоровье людей и, самое важное, планеты (!). 1. Локальные продукты. Потребители всё больше ориентируются на покупку продуктов местного производства. Это способствует поддержке фермеров и снижению углеродного следа, связанного с транспортировкой...

В сериале «Теория большого взрыва», где-то в 8 сезоне, Радж Кутраппали называет кугель «еврейской лазаньей» — и в этом есть доля правды. Кугель — традиционное блюдо ашкеназской кухни, которое готовят из лапши или картофеля, запекая их с яйцами, маслом и различными добавками. Существует два основных вида кугеля: сладкий и солёный. Сладкий вариант чаще делают с изюмом, яблоками, корицей и сахаром — он напоминает десертную запеканку. Солёный кугель, напротив, готовится с луком, перцем и иногда мясом, выступая как сытное основное блюдо...