Соус с баклажанами

Если вы хоть раз пытались жарить баклажаны — вы знаете боль. То они впитывают масло, как губка, то становятся серыми, варёными и безвкусными. А если решились добавить соус — он их размочил и всё пропало. Но! Всё это не про китайские баклажаны с чесноком. Сегодня покажу, как приготовить их быстро, слегка хрустяще и без литров масла. Снаружи — румяная корочка, внутри — мягкость, а сверху — чесночный соус, который только подчеркивает вкус, а не превращает всё в кашу. Это блюдо родом из домашней сычуаньской кухни...

Покажу просто прием, за счет которого баклажаны быстро запекаются. Это очень нежное и вкусное блюдо. А все дело в белом соусе, который готовится быстро, из простых продуктов, и для него майонез или сметана не потребуются. Он дает блюду нежный-нежный вкус. Такие баклажаны можно подавать в горячем или охлажденном виде. Порции 6 шт Время подготовки 25 минут Время приготовления 15 минут Ингредиенты Инструкции 1. В кастрюлю объемом 3 литра наливаем воду (чуть больше половины кастрюли), солим и нагреваем до кипения...

Уже по традиции, хочу посвятить несколько строк нашей подборке #интересноесWildberries. Эти товары вызвали у меня положительные эмоции, и я надеюсь, что вы тоже сможете найти в них что-то полезное для себя. Список находок будет в конце публикации. Если вам любопытно, ознакомьтесь с ним – возможно, что-то заинтересует вас и окажется именно тем, что вы искали. Если вас товары не интересуют, читайте рецепт, или наоборот: если рецепт вам не интересен, смотрите товары в конце публикации. Все просто, и всем хорошо...

Здравствуйте, дорогие читатели! Баклажаны - отличный выбор для готовки разнообразных блюд, и фритюр - один из самых популярных способов приготовления. Они получаются хрустящие снаружи и нежные внутри. Кусочки баклажанов идеально сочетаются с различными соусами или могут стать замечательным дополнением к овощному салату. Рецепт соуса к баклажанам во фритюре может быть разнообразным: от классического томатного до острого чили или ароматного сливочного. Главное, чтобы соус подчеркивал вкус, а не перебивал...

Чтобы сделать блюдо более пикантным, добавьте в соус щепотку молотого красного перца или хлопья чили. Вместо рисового уксуса можно взять яблочный. Основные баклажаны - 2шт. кукурузный крахмал - 4ст. л. растительное масло - 50мл соль - 2ч. л. лук зеленый - 2стебель Для соуса соевый соус - 2ст. л. сахар - 2ст. л. вода - 50мл рисовый уксус - 1ст. л. чеснок - 2зубчик имбирь корень - 10г Помойте баклажаны, обсушите и нарежьте крупными брусочками размером 2 см на 4 см. Поместите нарезанные баклажаны в миску с холодной водой, добавьте 1 ч...

Баклажаны в медовом соусе — это уникальное и восхитительное блюдо, сочетающее сладость меда и пикантность специй. Такое блюдо идеально подходит для тех, кто любит сочетание сладкого и соленого, и станет отличным дополнением к любому столу, будь то праздничный ужин или повседневная трапеза. Этот рецепт несложен в приготовлении и не требует много времени, но результат порадует вас и ваших близких. Время приготовления: 40 минут Сложность: средняя Баклажаны издавна использовались в кулинарии разных стран мира, особенно в Средиземноморье и Азии...

Есть блюда, которые возвращают к себе снова и снова. Вот, например, баклажаны с китайским сливовым соусом — готовил несколько дней подряд. И каждый раз хотелось ещё. Без фритюра, без тяжёлых подлив и с тем самым кремовым вкусом, за который баклажаны любят в восточной кухне. Давайте расскажу как достичь нужной текстуры без обилия масла. У баклажанов есть кулинарная «проблема»: чтобы они стали нежными, кремовыми, буквально тающими, как в китайском ресторане, их часто жарят во фритюре. Но если вы, стараетесь...

Пока еще холод окончательно не вступил в свои права, и на полках еще сохранились баклажаны по гуманным ценам, предлагаю приготовить курочку с кисло-сладкими овощами. Любителям насыщенных вкусов и овощей она точно понравится – горячая, сытная, как раз на такую мерзкую погоду, как сейчас. Берем: Как готовим: Курицу нарезаем полосками, приближенно по форме нарезаем баклажаны и морковь, а лук – мелкими кубиками. Чеснок рубим. Курицу присыпаем мукой и перемешиваем – это поможет нам получить румяную корочку...

Этот рецепт овощей в двойном соусе уже давно в списке моих любимых сезонных закусок. В сезон готовлю часто, получается вкусно, а готовится просто-просто. РЕЦЕПТ: Баклажаны 1-2 шт. Сладкий перец 2 шт. Помидоры 2 шт. Сметана 2 ст. л. Чеснок Петрушка Сухой базилик 1/2 ч. л. Сахар 0.5 ч. л. Соль, перец (по вкусу) Баклажаны очищаю от кожуры (это для того, чтобы блюдо получилось ещё нежнее). Нарезаю кубиками, солю, немного перемешиваю и даю постоять 5 минут. Баклажаны в сторонку, теперь надо перец болгарский нарезать соломкой...

Закуска или салат из запеченных баклажанов, блюдо, которое сразу можно подать к столу, а можно дать ему немного настояться перед подачей. Закуска легкая, вкусная, сочная, остренькая, хотя острый перец можно и не добавлять, это по желанию. Кинзу тут заменить не получится, аромат именно этой зелени добавляет блюду вкус, насыщенность, душистость. Количество чеснока и зелени можно увеличить. Эта закуска хороша тем, что баклажаны не обжариваются, а поэтому не впитывают много масла. Чем дольше стоит закуска, тем вкуснее она становится...

Баклажаны в соевом соусе, с чесноком - рецепт азиатской кухни. Приготовьте продукты. Баклажаны - 0,5 кг, Лук репчатый - 0,5-1 шт., Чеснок - 3 зубчика, Соль - 0,25 ч. л., Имбирь свежий - 1 см, или сушеный имбирь - 0,3 ч...