Ржаной пирог

Подаем с лососем и соусом на основе белого вина с эстрагоном и красной икрой в «Кафе Пушкинъ». 🍽️ Забронировать стол.

Сытный и ароматный ржаной пирог с грибами и курицей - идеальное блюдо для семейного обеда или ужина. Сочетание плотной ржаной корочки, сочной куриной начинки и ароматных грибов одно из самых удачных. Готовится относительно просто, а результат впечатляет: аппетитный пирог с насыщенным вкусом и приятной текстурой. Отличный способ разнообразить повседневное меню! Давайте приготовим? Хлебная смесь «Русский черный хлеб» – 1 уп. Масло растительное – 1-2 ст. л. + для смазывания противня Вода – 290 ± 10 мл Куриное филе – 400 г Шампиньоны – 300 г Лук репчатый – 2 шт...

В русской кухне соленые огурцы использовали не только как самостоятельное блюдо, с ними готовили знаменитые супы - рассольники, добавляли во вторые блюда и даже пекли пироги. Попробуем? Для теста: 2,5 стакана ржаной муки (любой, я готовила с обдирной) 1/4 стакана растительного масла 3/4 стакана любого пива (можно светлого, можно темного) Для начинки: 1 крупная луковица 4 соленых огурца среднего размера соль, сахар, черный молотый перец растительное и сливочное масло для обжаривания Я готовила пирог в форме диаметром 30 см и использовала двойные нормы начинки и теста...

Предлагаю вариант выпечки из ржаной муки. Это традиционные на Севере калитки, или сканцы. 250 г ржаной муки смешать с 1 ч.л. без горки питьевой соды. К 200 г сметаны добавить 1-2 ч. л. уксуса 6% или лимонного сока. Если сметана кислая, то можно и не класть кислоту. Все смешать, тщательно выместить и оставить на 0,5-1 час в пакете или под крышкой. Можно и на подольше. Тесто разделить на кусочки по 30 г примерно и скатать в шарики (у меня получилось 16 комочков). Затем каждый раскатать в пласт размером 8-9 см на 10-12 см, по периметру сделать защипы, чтобы получились бортики...

Чёрный-чёрный! И делается на раз-два-три, если начинка готова. Для начинки у меня были свиные печень, сердце и лёгкое. Я люблю их купить заранее, отварить в посоленной воде и перекрутить на мясорубке. Потом они, разложенные по пакетам, ждут своего часа в морозилке. 100 граммов творога 9% 100 граммов кефира 100 граммов сметаны Соль по вкусу Сода — 1/4 чайной ложки 55 граммов ржаной муки 30 граммов клетчатки Тесто замешиваем ложкой, этой же ложкой выкладываем в форму. У меня форма без дна просто стоит на силиконовой коврике...

Идеальный завтрак для любителей слив и шоколада. Четыре минуты в микроволновке, так быстро пироги вы еще не готовили! Пирог будем готовить в порционных формочках, то есть получаем практически ватрушки. Их размер на ваш вкус. В результате у нас получится одна полноценная порция, можно выпекать в одной форме побольше. Тесто готовится просто – складываем все ингредиенты в миску и перемешиваем. Минута и тесто готово! Разливаем тесто по формочкам. Я готовлю в силиконовых. Перемешиваем в миске сметану, подсластитель и какао-порошок, получаем крем, которым будем украшать пирог...

Ленивый яблочный пирог – именно так изначально звучит название нашего сегодняшнего рецепта. Но вы только посмотрите на этот десерт, который всем своим видом и вкусом намекает на принадлежность к пирожному. Выпечка получается пряной и ароматной за счёт ржаной муки, «пьяного» изюма, лимона и корицы. Для семейных чаепитий или дружеских посиделок лучше не придумаешь. Приготовим? ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ Мука пшеничная хлебопекарная в/с С.Пудовъ - 215 г Мука ржаная хлебопекарная обдирная С.Пудовъ - 45 г (1/3 стакана)...

Всем здравствуйте! Сегодня хочу предложить простое приготовление ПП пирога из ржаной муки. На 100 гр. пирога: Ккал 225/Б–6,3/Ж-15/У-14,9 Получается очень вкусный, воздушный пирог с приятной кислинкой....

Нам понадобится: ✅ Мука ржаная — 1,5 стакана. ✅ Мука пшеничная — 1,5 стакана. ✅ Коричневый сахар — примерно ¾ стакана. ✅ Растительное масло — тоже ¾ стакана. ✅ Соль — щепотка. ✅ Вода холодная или комнатной температуры — на глаз для получения эластичного теста. Для начинки: ✅ Сливы — 700 г ✅ Крупное яблоко — 1 шт. ✅ Коричневый сахар — по вкусу. Все ингредиенты для теста перетираем руками в крошку. Одной часть выкладываем на дно квадратного противня DREAM, в середину выкладываем нарезанные половинками сливы и яблоко...

Для фарша: ✔ Говядина или конина - 300 г; ✔ Индейка - 150 г; ✔ Лук репчатый - 1 шт.; ✔ Чеснок - 3 зубчика; ✔ Капуста белокочанная - 50 г (для сочности); Пропустить через мясорубку мясо, лук, чеснок, капусту, добавить специи, соль. Это - начинка пирога Для теста: ✔ Мука ржаная обдирная - 5 ст. л.; ✔ Мука кокосовая - 1 ст. л.; ✔ Ржаные отруби – ½ ст. л.; ✔ Йогурт греческий - 60 мл; ✔ Сода – ½ ч. л.; ✔ Солод ржаной - 1 ч. л.; ✔ Масло растительное - 1 ч. л.; ✔ Соль - по вкусу. К йогурту добавить соду, соль, смешать, подождать минут 5...

✓ Яблоки - 5 штук; ✓ Миндальная мука 150 г. Если у вас нет миндальной муки, можно сочетать ржаную с овсяной, или просто взять овсяную; ✓ Мука ржаная - 150 г; ✓ Щепотка соли; ✓ Упаковка разрыхлителя - 10 г; ✓ Сливочное масло - 120 г; ✓ Сметана любой жирности - 5 ст. л.; ✓ Яйцо – 1 шт.; ✓ Корица; ✓ Сок одного маленького лимона или лайма; ✓ Эриритол - 3 столовые ложки, или другие заменители. Только в яблоки, в тесто я не добавляю ничего сладкого. Как готовить? Яблоки трем на крупной терке, добавляем сахзам, кидаем в них корицу и добавляем лимонный сок...