Что белые "сошли" понять очень сложно! Если про сетчатые более-менее понятно, они так и растут- неделя, десять дней - и все, то еловые белые многие грибники даже не видели.
Ибо они в большинстве лесов так и не начинались. А те единичные грибы, что все же встречались не производили впечатления "слоя", но слоев уже было два!
Давайте расскажу, где они были, эти "слои". Потом поведаю, что видела сегодня, а после, что думаю о будущих урожаях.
Работали средневозрастные елки-посадки
Повезло, что именно в посадках у меня тестовое место для белых. И представьте, оба раза я попадала точно, именно на "выход" белых, когда еще нет ни одного крупного, грибы только начали расти.
Посадки заработали "по расписанию" - 25 июня, тут я не угадывала ничего. Повторно "отозвались" ровно через месяц, 25 июля, эту дату уже рассчитала по ТВП - листайте
Для того и примечается удобное "тестовое место", чтобы можно было увидеть и понять - пора! Оно чаще не для сбора, а именно для сигнала, что другие места сейчас заработают.
Но лес решил по другому... В других лесах, не в посадках, белые тоже встречались и в первый слой, и во второй, но - единичные.
А еще одни посадки, хоть как-то утешившие наши белогрибные души показал Сергей Заплаткин, сосед и подписчик.
Но тут взаимная выгода вышла, не будь моей разведки, он может и не проверил бы эти елки)) В любом случае ему огромное спасибо!
Сильно не заготовили, но насмотрелись на красоту!
Не только в Смоленской области
То, что белые растут нынче в еловых посадках вычислила не только я!
Катя Семешко, наш грибной гений, Грибы 4х4 (Offroad Mushrooms), и другая Катя - Поющий грибник тоже уловили тенденцию, причем в Подмосковье, где они собирали белые еловых посадок гораздо больше, чем у нас, в Смоленской. У нас - маленькие кусочки, оставшиеся от позднего социализма, нового ничего не посадили, а в Подмосковье - гектары.
Поэтому и результаты сильно покруче, но сроки-то, сроки! День в день совпадают с моими))
Возможно и другие грибники дошли до еловых посадок, но не выкладывали эти урожаи в инете. А большинство сидело "на попе ровно", даже грибные профи. Я неоднократно спрашивала у своих, местных, тех что грибами торгуют. Они отвечали - а нафига? Грибы червивы, не продашь, лучше мы чернику пособираем.
Ну что заглядывать в чужие корзины))
Надо свои леса проверять!
Грибная ситуация в еловом лесу на 08.08.25
Есть у нас со Старым Солдатом общее белогрибное место - просека в еловом лесу, урожайная, удобно расположенная, основной сбор белых еловых происходит именно на ней.
Нынче я одна на грибном хозяйстве осталась, Старый Солдат в Москве безвылазно, поэтому вся забота на мне. Я очень переживала, уезжая на Селигер, что не проверила нашу белогрибную просеку - а вдруг рвануло? Не проверила и вернувшись с Селигера.
Решила, что хоть сегодня посмотрю, сколько грибов там выросло. Вряд ли кто-то дошел до леса и собрал, а если и собирали - я увижу, остаются срезы или обрезки, да и просто характерные ямки от вынутого гриба, я очень хороший грибной "следопыт".
- На входе в лес, "под дубом" (так мы называем это место) обычно растут сыроежки, вид я определила как сыроежка промежуточная (Russula intermedia)
Этот вид сыроежек с крупными плодовыми телами, с плотной мясистой мякотью, правда немного островаты на вкус, но для засолки - отличные! Обычно растут огромными семействами. Но сегодня сыроежка была только одна... Удивительно. Норма для этого урожайного места - или совсем нет сыроежек, или много, но чтоб одна!
- Далее встретился поплавок, вероятно желто-коричневый (Amanita fulva) очень красивого цвета. Впрочем, эти поплавки позже встречались по всему лесу. Набрать не наберешь, но хоть что-то свежее грибное. Красивое!
- Лисички, растущие тут с июня, никуда не делись, так их и не собрали, хоть и я собирала, и Сергей Заплаткин недавно ездил, набрал корзину, но они - нескончаемы. Уже крупные, "разлапистые", очень красиво смотрятся на зеленом мху. Но такие старые уже собирать неинтересно, да и надоели они. Хочется чего-то другого.
- Горькушки (Lactarius rufus) состарились, хоть и не крупные, стали ватными, рыхлыми.
- На затененной опушке попались мокрухи еловые (Gomphidius glutinosus). Тоже - набрать не наберешь, но если нужно грибов на "пожарить", то можно было взять и их.
- Довольно много мухоморов серо-розовых (Amanita rubescens). Нынче они тоже мелковаты, будто угнетенные, да и червивы.
- Язычком пламени выглядит калоцера клейкая (Calocera viscosa). Хотя по форме она похожа на рогатик, но по происхождению ближе к дрожалкам, чем к рогатикам.
- Желчные грибы (Tylopilus felleus) нынче тоже не блещут статью, как бывает в иные годы, когда их от белых не отличить, настолько они полновесны и симпатичны. Сегодня пришлось искать наиболее толстеньких, чтобы на фото выглядели прилично, а не как заморыши. Желчных растет немного, впрочем как и всех других грибов.
- Ну и наконец-то добралась до цели, до белых еловых (Boletus edulis). Один из них мне уже встретился, пока снимала все прочие грибы. Рос он, естественно, на одной из самых сильных грибниц. Но сам был совсем не "силен", тонконог и уже совсем "уставший".
Искать белые не представляло сложности, слой то второй!
И грибы растут именно там, где и в начале июля росли. Теория "проснувшихся грибниц" в действии - не нашлось ни одного случайного гриба, все на тех грибницах, что "проснулись", заработали месяц назад, а теперь снова грибницы выдали белые, но опять так же скромно, по одному-два гриба, причем эти грибы были настолько разновозрастными, что переживать об упущенном слое совершенно нет смысла. Если в посадках сбор был 40-60 штук за раз с небольшого лесочка, то здесь, на просеке предполагаемый урожай составил бы максимум десяток белых.
Впрочем, и сегодня я встретила их ровно десяток -
- Неожиданно снова начали расти польские грибы (Imleria badia).
У них тоже второй "выход", теперь сомнительно - вырастут ли они поздней осенью? Обычно именно они закрывают сезон, растут до снега и заморозков. Но что же - посмотрим, предполагать что-то сложно.
- Нашлись и яйца веселки (Phallus impudicus).
Они стали главной сегодняшней добычей. Обещала соседке сделать литров пять веселочной настойки, а на данный момент у меня было только три поллитровых банки закрыто. Из сегодняшних грибов еще три баночки закатала и стало понятно, что обещание соседке я сдержу))
- Зонтик пестрый (Macrolepiota procera) попался мужу, он принес его уже сорванным и сказал - это еда!
Вот, когда зонтов растет много - муж нос воротит от них, а пока по одному-два поджариваю, просто в восторге от такого блюда. Но этот зонтик я поставила дорастать, уж больно он молодой (даже кольцо еще не отделилось от шляпки) и жарить там совсем нечего.
В банке с водой гриб стал увеличиваться, раскрываться, через пару часов оторвалось кольцо, а к позднему вечеру я отделила шляпку от ножки и положила в холодильник, сегодня поджарю
Дольше "растить" гриб я побоялась, зонтик хоть и растет, но может сильно напитаться жидкостью, стать мокрым и невкусным (есть опыт на этот счет, сутки в воде - это перебор, максимум на ночь)
Не поленитесь полистать галерею. Интересные фото зонтичного "устройства"
Лес пуст. Что дальше?
Напоминаю, что пишу про свои, смоленские леса. В других местах все может быть по-другому. Очень и очень сомнительно, что грибы вот-вот пойдут.
Это не прогноз, это результат наблюдения. В лесу нет ничего грибного, редкие экземпляры одноногих организмов приходится выискивать, высматривать. Нет в лесу движухи!
Даже новые лисички растут негусто, хотя казалось бы - их год. Сыроежки приходится выискивать с миноискателем, причем я знаю и их грибницы, только это помогает найти и срезать хоть что либо.
Возможно, надо искать другие биотопы, где все таки происходит грибная жизнь. Вот как эти елки - посадки, которые сработали и я очень надеюсь, что они выдадут и третий слой белых.
Вполне могут вырасти подосиновики - белоножки, надо следить за белыми березовыми - тоже есть вероятность их роста. А к концу августа очень вероятен слой "успенских" опят. Но очень надеюсь, не опятами едиными "грибное сердце успокоится", ну не может так быть, что "грибовнет" при образцовой влажности и температуре...
Они где-то есть! Эта их нынешняя "мозаичная" или "лоскутная" урожайность побешивает, но что делать - лесу не прикажешь.
Надо искать! Возможно, так даже азартнее поиск. В конце концов не от голода же мы их разыскиваем и собираем, просто сам процесс поиск и охоты интересен.
Ходите в лес! Это очень полезное, познавательное, оздоравливающее и интересное занятие)
