Найти время и вдохновение для завтрака бывает непросто, но это того стоит! Хороший завтрак – залог продуктивного дня. Мы собрали пять идеальных рецептов, которые готовятся за считанные минуты, дарят чувство сытости и массу удовольствия. Выбирайте свой!
1. Овсянка «5 минут» с Супер-Топпингами
- Почему идеальна: Невероятно быстрая, полезная для сердца и пищеварения, бесконечно вариативна. Сытный источник медленных углеводов и клетчатки.
- Ингредиенты (на 1 порцию):Овсяные хлопья быстрого приготовления — 4-5 ст.л. (или обычные, но варить чуть дольше)
Молоко (любое — коровье, растительное) или вода — 200-250 мл
Щепотка соли
Топпинги на выбор: Горсть ягод (свежих/замороженных), половинка банана (ломтики), ложка ореховой пасты, горсть орехов/семечек, чайная ложка меда/кленового сиропа, щепотка корицы. - Как готовить:В миску насыпьте хлопья, добавьте соль.
Залейте кипятком или горячим молоком.
Накройте крышкой/тарелкой на 3-5 минут.
Тщательно перемешайте, добавьте выбранные топпинги. Готово!
2. Идеальные Тост с Авокадо и Яйцом
- Почему идеален: Идеальный баланс полезных жиров (авокадо), белка (яйцо) и углеводов (хлеб). Сытный, красивый, очень вкусный.
- Ингредиенты (на 1 порцию):Хлеб (цельнозерновой, злаковый, чиабатта) — 1-2 ломтика
Спелый авокадо — 1/2 шт.
Яйцо — 1 шт.
Соль, черный перец свежемолотый — по вкусу
Сок лимона (необязательно) — несколько капель
По желанию: кунжут, чили-хлопья, руккола, семена чиа. - Как готовить:Обжарьте хлеб в тостере или на сухой сковороде до хрустящей корочки.
Разомните мякоть авокадо вилкой, слегка посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком (если используете).
Приготовьте яйцо: идеально подойдет «пашот» или глазунья. Можно просто сварить вкрутую и нарезать ломтиками.
Намажьте пюре из авокадо на тост. Сверху аккуратно выложите яйцо. Посыпьте солью, перцем и другими специями/семенами по вкусу.
3. Пушистая Яичница-Болтунья с Сыром и Зеленью
- Почему идеальна: Невероятный источник белка, готовится за 5 минут, нежная консистенция. Максимум пользы и вкуса при минимуме усилий.
- Ингредиенты (на 1 порцию):Яйца — 2-3 шт.
Молоко или сливки — 1 ст.л. (для пушистости)
Соль, черный перец — по вкусу
Сливочное или растительное масло — маленький кусочек
Тертый сыр (чеддер, моцарелла) — 1-2 ст.л.
Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — мелко нарезанная. - Как готовить:В миске взбейте яйца с молоком/сливками, солью и перцем до однородности.
На сковороде растопите масло на среднем огне.
Вылейте яичную смесь. Как только края начнут схватываться, лопаткой аккуратно сдвигайте их к центру, давая жидкой части растекаться.
Когда яичница почти готова (еще слегка влажная), посыпьте тертым сыром. Перемешайте еще 10-20 секунд, пока сыр не начнет плавиться.
Сразу снимите с огня (остаточное тепло доведет до готовности), переложите на тарелку, посыпьте свежей зеленью.
4. Энергетический Смузи «Все-в-Одном»
- Почему идеален: Абсолютный чемпион по скорости (2 минуты!) и усвояемости. Позволяет «выпить» порцию фруктов, ягод, зелени и белка. Идеален для тех, у кого нет времени или аппетита с утра.
- Ингредиенты (на 1 большую порцию):Банан (свежий или замороженный кусочками) — 1 шт.
Ягоды (свежие/замороженные: клубника, малина, черника, смородина) — горсть (около 1/2 стакана)
Шпинат или капуста кале (свежие) — горсть (около 1 стакана, без стеблей)
Молоко (любое — коровье, миндальное, соевое, овсяное) или йогурт (натуральный/греческий) — 150-200 мл
Источник белка (по желанию): ложка ореховой пасты, мерная ложка протеинового порошка, горсть овсяных хлопьев быстрого приготовления.
По желанию: семена льна/чиа — 1 ч.л., мед/сироп — 1 ч.л. - Как готовить:Положите все ингредиенты в блендер.
Взбивайте на высокой скорости до получения гладкой, однородной консистенции. Если смузи слишком густой, добавьте немного жидкости; если слишком жидкий – добавьте еще банана или горсть овса.
Перелейте в стакан и наслаждайтесь сразу же!
5. Гречка с Молоком по-новому
- Почему идеальна: Знакомая с детства классика, но в новом исполнении. Источник железа, медленных углеводов и растительного белка. Очень успокаивающий и сытный вариант.
- Ингредиенты (на 1 порцию):Гречневая крупа (ядрица) — 1/2 стакана
Вода — 1 стакан (для варки)
Молоко (любое) — 100-150 мл, подогретое
Соль — щепотка
Топпинги: Свежие ягоды (черника, малина), ломтики фруктов (банан, яблоко), орехи (грецкие, миндаль), корица, мед/кленовый сироп. - Как готовить:Гречку переберите, промойте.
Залейте водой, добавьте щепотку соли. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15-20 минут, пока вода не впитается, а крупа не станет мягкой. Можно сварить с вечера!
Готовую горячую гречку разложите по тарелкам.
Залейте подогретым молоком.
Щедро украсьте выбранными топпингами: ягодами, фруктами, орехами, посыпьте корицей или сбрызните медом.
Даже если у вас совсем мало времени, постарайтесь съесть хоть что-то – банан, горсть орехов, йогурт, тост с сыром. Лучше минимум, чем ничего. А наши топ-5 рецептов помогут сделать ваш завтрак не только быстрым, но и по-настоящему идеальным, вкусным и полезным стартом дня!
