Макаруны

В предыдущей статье, друзья, я обещала вам рассказать о своих результатах тестирования ароматов нового бренда Different Ego из РИВ ГОШ, которые (пока?) можно приобрести только в магазинах этой сети. Итак, встречайте: По информации с Фрагрантики: Love Me Different Ego - это аромат для женщин, он принадлежит к группе цветочные. Это новое издание: Love Me выпущен в 2025 году. Верхние ноты: Розовый перец, Черная смородина, Красные ягоды, Бергамот и Нероли; средние ноты: Турецкая роза, Кардамон и Герань; базовые ноты: Амбра, Кедр, Ваниль, Сандал, Олибанум и Мускус...

Когда они только появились в пекарне по соседству, я косилась недоверчиво: по 120 рублей за штучку? Много чести! Было это 10–12 лет назад, когда тренд на разноцветные миндальные печеньки только-только до нас добрался. В конце концов мое любопытство победило, я взяла одну на пробу — и разочаровалась: мне она показалась суховатой и приторной. Ничего хорошего трендовые сладости не сулят, это я для себя усвоила твердо. И вот они снова популярны, регулярно попадаются мне в соцсетях. Может, мне тогда просто...

Одна из главных целей арт-сообщества Креаторов из Петебурга – «Chicken Creators» – познакомить зрителя с представителями рынка искусств. Также есть и закадровая, не менее приоритетная миссия. Она заключается в сращивании интересов людей из миров искусства и бизнеса. В данной рубрике мы будем представлять вашему вниманию предпринимателей с помощью интервью формата. Если желаете поддержать проект или стать участником данной активности, то пишите на почту сообщества – chickencreators@yandex.ru. Сформировано при поддержке московского чата «Друзья миллионеры»...

Признаюсь, меня завораживают витрины с этими цветными миндальными «чокопайками». А еще удивляет, что подписаны они везде по-разному. Макароны, макаруны, макаронсы, макарони – зачем одной пироженке столько названий? 🤓 Пошла гуглить. 💘 Французское пирожное, состоящее из двух круглых половинок, соединенных между собой различными начинками, правильно называется «макарон» (с ударением на «о») от французского «macaron». 🥥 А вот макарун – это не просто ошибочное название, это вообще другой вид десерта...

Считается, что самый первый рецепт пирожного их миндальной муки – макарун – впервые появилось в книге рецептов Роберта Смита в 1725 году. Сегодня рецептов этого изысканного десерта почти не счесть, причем в разных странах его готовят по своему национальному рецепту. Возможно, такое невообразимое количество разных прочтений классического десерта породило стереотип, что макаруны готовить сложно. Пришло время развенчать этот миф. Наш рецепт буквально с первого раза поддаётся новичкам. Проверим? Ингредиенты: Мука миндальная С...

Рассказываем, как справиться с капризным французским десертом. Кажется, что приготовить макаруны, знаменитые французские пирожные, очень непросто. Во всяком случае, часто то, что получается в итоге у любителей кулинарных экспериментов, сильно отличается от красивых пирожных на прилавках кондитерских. Обычно проблема заключается в однородности теста: ручным блендером сложно избежать комочков. По этой причине решили взять планетарный миксер, чтобы проверить, насколько хорошо сможет справится он. Немного об инструменте Готовить будем со Starwind SPM 7170...

Эти воздушные миндальные пирожные покорили мир своим вкусом и разнообразием, став символом изысканности и французского шарма.

Буфетчик Соков в романе «Мастер и Маргарита» поднимался в нехорошую квартиру, будучи одетым в чесучовый костюм. Сейчас правильно писать именно «чесуча» (плотная шелковая ткань полотняного переплетения), но до этого использовалась форма «чесунча» (которую можно найти в других текстах Булгакова, а также у Куприна, Толстого) или «чечунча». На языке оригинала — китайском — слово звучит как «цзуо сы тшхоу» (транскрипция, конечно, приблизительная). Давайте же от буфетчика перейдем к буфету, то есть к еде...

Если где-то и есть сладкая жизнь, то точно в Париже! Город любви славится уютными крошечными кофейнями с изысканными десертами, которые готовят и любят во всем мире. Они уникальны не только невероятным вкусом, но и богатой историей. Узнайте, какие тайны скрываются за любимыми сладостями! Макарун По одной из версий, негласный символ Франции и любимый десерт всех французов может иметь итальянское происхождение. Неожиданно, правда? Екатерина Медичи привезла на свою свадьбу с Генрихом II кондитера из Италии...

Домашние макаруны — это десерт из миндальной муки и меренги, который превосходит магазинные аналоги по нежности текстуры и натуральности, но требует ювелирной точности при выпекании и высоких затрат на ингредиенты. Считается, что макаруны — венец кондитерского искусства. Сотни раз я наблюдала, как начинающие кондитеры скупают дорогую миндальную муку, термометры и коврики из стекловолокна, чтобы повторить картинку из социальной сети. Результат часто один: слезы над треснувшими крышечками, отсутствие фирменной «юбочки» и выброшенные в мусорку продукты...

Макаруны — это изысканный французский десерт на основе миндальной муки и яичных белков, который в правильном исполнении обладает уникальной текстурой: хрустящей тонкой корочкой и нежной, слегка тягучей сердцевиной. Грамотный рецепт макарунов позволяет получить стабильный результат даже на обычной домашней кухне. Признаюсь честно: я долго смотрела на эти разноцветные «печеньки» с легким прищуром. С одной стороны — эстетика, от которой текут слюнки у любого эстета в соцсетях. С другой — домашний макарун часто превращается в филиал ада на кухне...