ВСЯ ПРАВДА О МАСЛАХ НА ВАШЕЙ КУХНЕ 🍽🧬
Какие масла помогут укрепить мембраны ваших клеток и мягко усилить естественный детокс, а какие станут источником токсинов, плохого холестерина и хронического воспаления?
Разбираемся вместе с Ольгой Ивановной Устиновой 🙏
Нерафинированные масла (оливковое extra virgin, льняное, тыквенное) содержат фитонутриенты, которые связывают свободные радикалы и защищают клетки от повреждений 🌱 Но у них низкая точка дымления (160–190°C), при жарке они окисляются, превращаясь в источник токсинов. Используйте их в салаты и заправки!
Масла с высоким содержанием омега-6 (кукурузное, подсолнечное) вызывают хроническое воспаление в организме ⚖️ Применяйте их умеренно и обязательно сочетайте с омега-3 (например, оливковое).
Рафинированные масла (подсолнечное, кукурузное, соевое) выдерживают высокие температуры (точка дымления 200–230°C), поэтому подходят для жарки. Но при рафинации уничтожаются антиоксиданты и образуются трансжиры ⚠️ Они вредят сосудам и способствуют развитию атеросклероза. Лучше использовать минимально!
Кокосовое масло — стабильный выбор для жарки 🥥 Богато насыщенными жирами и лориновой кислотой, обладает антимикробным эффектом. Но избыток насыщенных жиров повышает уровень «плохого» холестерина — используйте умеренно!
Авокадо и гхи — лидеры для жарки 🥑🌟
— Масло авокадо: точка дымления 270°C, много олеиновой кислоты (омега-9) и токоферолов.
— Гхи: без молочных белков, стабильно при нагревании. Исследования CNM подчёркивают, что гхи усиливает детокс через активацию ферментов печени.
Выбирайте масла для питания осознанно! 🍽
#питание #детокс #антиоксиданты #клеточнаямембрана #здоровье
