Многострадальная и многоунылая нечетная сторона Смоленской улицы, от Садового до «Золотого кольца» (гостиница управделами президента). Если через площадь, за памятником Е.М. Примакову, суета, вереница дорогих авто, народ, туристы и популярные заведения, включая «Сахалин», «#СибирьСибирь», «KU:», а также менее притягательные «Хлеб насущный», Relict, Dolce Far Niente и Bruxelles Pub, то тут тишина и пустота. И тем не менее, в этой самой пустоте с завидным упорством первопроходца кто-то периодически открывает точки общепита. Последним таким участником столичной ресторанной жизни стало рыбное бистро «Тресковия», причем до этого проекта в том же самом помещении уже прогорели Asiatico и Smolenkа Café, а рядом пару лет назад еще загнулся Meat Style. Хотя в последнее время названия заведений все чаще «удивляют», здесь оно еще читается и запоминается с трудом: в голове сидит то «Трескавия», то «Трескария», то «Тресковая». С улицы на прохожих смотрят большие витринные окна без штор и защиты от голодных взглядов. Над окнами черно-оранжевая вывеска.
Дата и время посещения • 16 апреля 2025, пятница, 21:52
Интерьер и атмосфера
Вход сбоку, а далее уже знакомая по предыдущим проектам разбивка на бар, прилавок, основной зал и балкон сверху. Ремонт после Smolenka Café сделали свой, что похвально, но бюджет явно был ограничен, да и современным интерьерным трендам дизайнеры решили не следовать – видимо, справились собственными силами.
Над стойкой у входа висит фигурное серое панно с подсветкой. Напротив почти во всю стену разместились женщина и рыба на волнах. Вдоль балконной части плывут белые рыбы, они же участвуют в других деталях дизайна вместе с цветом морской волны. С высокого потолка свисают плетеные лампы с желтым светом. Мебель плюшевая. Столы достаточно просторные. Сидеть удобно. Музыка громкая, будто внутри полная посадка и шум разговоров, а там всего два столика.
Еда
Меню – один большой лист плотной бумаги с банальной, рыбной, смешанной подборкой от неизвестного автора. Треска в наличии, а еще угорь и килька. В названиях и описаниях ошибки. Цены для центра низкие. Порции достаточные.
«Сугудай из нерки» (690 руб.) – порция большая, на вид месиво из прохладной рыбы крупными кусками, масла и жгучего красного лука с перцем. Рядом лимон. Соли нет. Уксуса тоже, но это ожидаемо. Во вкусе только лук и больше ничего, нехватка соли тоже тяготила. Мимо.
«Бутерброд с балтийской килькой на ржаном хлебе» (390 руб.) – кусок ржаного хлеба, хреновая намазка, ленты рыбы, маринованный лук, маринованный огурец плюс одна помидорина черри и недомытая перезревшая петрушка сверху. Просто, понятно, к хлебу и рыбе претензий нет, а зелень лучше мыть тщательнее.
«Уха из балтийской трески и судака» (460 руб.) – кипяток. Внешний вид настораживал: вся поверхность завалена мелкой стружкой зелени, сквозь которую нужно было пробиваться к бульону и нескольким видам рыбы. Бульон приличный на вкус, но мутный. Рыба сочная, а еще в составе картофель, морковь и лук. По вкусу не выше уровня «съедобно», да и укропа слишком много.
«Фиш стикс из трески с трюфельным соусом» (490 руб.) – четыре куска белой рыбы разной формы в хрустящей оболочке, горсть картофеля фри, ветки гороха для «красоты» и майонез с трюфельным привкусом. Рыба обычная, оболочка без дыр, соус по вкусу покупной. Для домашнего творения из замороженных продуктов, наверное, хорошо, но для ресторанного уровня и за деньги – слишком просто. Для меня минус.
«Фиш&Чипс» (960 руб.) треска в хрустящей темпуре с картофелем фри и гороховым пюре) – большой пласт фритюрной оболочки с участием сухарей панко, в который заковали минимум рыбной сущности, и все это верхом на сладком пюре из гороха с деревенским картофелем и соусом «Тар-тар». Панировка золотистая, хрустящая, но рыбы настолько мало, что, по сути, жуешь одни сухари, которые к «темпуре» никакого отношения не имели. Картофель сладковатый. Соус кисловатый. Они на уровне, но где рыба, сэр? Минус.
«Филе балтийского угря в соусе унаги с овощами гриль» (1490 руб.) – понять, что на тарелке рыба, было сложно. То, что надели на две шпажки, больше напоминало что-то неудачно-мясное из дешевой столовой. Овощи укрывала странная то ли заправка, то ли панировка. Сама рыба сухая и пресная. Соуса пара клякс, и он ситуации никак не помог. Плохо.
Вода Legend of Baikal 0.75 с/г (500 руб.)
Как я все это съел? Я не ем, я только пробую. Читайте и другие ЧаВо
Сервис
Обслуживание минимальное и неопытное. Встреча с испугом во взгляде, гостей в «Тресковии» в тот вечер явно не ждали. По меню никаких советов, о бистро ни слова. Заказ приняли, повторять не стали, при этом порядка отдачи блюд придерживались. Грязная посуда молодых людей особо не интересовала, хлеб предлагать не стали даже за деньги, за долив напитков отвечали сами гости, все приборы на столе и сразу на всю трапезу.
Итог
Еда: 2/5
Сервис: 3/5
Атмосфера: 3/5
Интерьер: 3/5
Общий балл: 2.2
Как вычисляются оценки?
«Тресковия» – заведение странное. Такое ощущение, что создатели еще на стадии планирования решили усложнить себе жизнь. Месторасположение для точек общественного питания они выбрали гиблое, название придумали сомнительное, интерьер смастерили скучный и скудный. Меню самое простое, составленное на очень скорую руку. Еда простая до уровня магазинной кулинарии, плюс многие блюда откровенно слабые по качеству и исполнению. Сервис – доставка еды к столу без всякого энтузиазма. Так что на данном этапе это рыбное бистро – так себе предприятие.
- Я создал профиль для отзывов на Яндексе - подпишитесь, если вам интересно читать мои краткие заметки о ресторанах
- Можно ли мне верить? Пара слов обо мне
