Майские праздники — это время пикников, шашлыков и весенних блюд. Редакция журнала «Идель» собрала топ рецептов, которые идеально подойдут к вашему столу.
Шашлык из курицы в кефирном маринаде
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие продукты:
1,5 кг куриного филе или бёдер;
500 мл кефира;
1 луковица;
2 чайные ложки паприки;
соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Куриное мясо необходимо замариновать в кефире с луком и специями на 3–5 часов.
2. Затем мясо можно жарить на шампурах или решётке в течение 15–20 минут.
Шашлык из свинины
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
2 кг свиной шеи;
3 луковицы;
1 лимон;
100 мл минеральной воды;
соль, перец и специи для шашлыка по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Мясо нарежьте кубиками, добавьте кольца лука, соль, перец и специи. Сбрызните лимонным соком и минеральной водой.
2. Маринуйте мясо в течение 4–6 часов.
3. Жарьте на углях до румяной корочки.
Овощи-гриль
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
баклажаны;
кабачки;
болгарский перец;
помидоры черри;
оливковое масло;
соль и прованские травы.
Процесс приготовления:
1. Овощи нарежьте и смажьте маслом. Посыпьте специями.
2. Жарьте на решетке до мягкости.
Домашняя колбаска на гриле
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
1 кг фарша (свинина + говядина);
1 луковица;
чеснок;
соль, перец и тмин по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Смешайте фарш с луком, специями и сформируйте колбаски.
2. Жарьте на углях до готовности.
Свежий салат с редиской и огурцом
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
редис;
огурец;
зелёный лук;
сметана или оливковое масло;
соль и лимонный сок по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Овощи нарежьте и заправьте сметаной, посолите и добавьте зелень.
