Существует ли генетическая тяга к сладкому?

Вы удивитесь, но да. Желание есть сладости связано с генами.

Источник: Unsplash

Существует генетическая предрасположенность к тяге к сладкому. Исследования показывают, что определённые генетические вариации могут влиять на предпочтения в отношении сладких продуктов и общее восприятие сладости.

В одном из крупных исследований, проведённом среди более чем 6500 человек в Дании, было установлено, что наличие определённых генетических вариантов увеличивает вероятность того, что человек будет искать и наслаждаться сладкими продуктами на 20%.

Какие гены заставляют нас есть сладости?

Существует несколько генов, которые связаны с предрасположенностью к тяге к сладкому. Наиболее значимые из них включают:

• FGF21: Этот ген играет ключевую роль в регуляции метаболизма сахара и восприятия сладкого. Исследования показывают, что определённые варианты этого гена могут увеличивать тягу к сладкому. Например, замена аденина на другой нуклеотид в 36 позиции гена FGF21 связана с повышенным удовольствием от сладостей. У людей с этой мутацией наблюдается снижение функции гормона FGF21, что приводит к увеличению потребления сахара.
• GLUT2: Мутации в этом гене также могут влиять на тягу к сладкому. Ген GLUT2 отвечает за транспорт глюкозы в клетки, и его поломка может привести к изменению восприятия сладкого, что, в свою очередь, может способствовать повышенному потреблению сладостей.

Исследования также указывают на влияние других генов, связанных с восприятием вкуса и предпочтениями в отношении пищи. Например, было выявлено, что 17 независимых генов могут оказывать влияние на вкусовые предпочтения, включая тягу к сладкому.

Можно ли контролировать тягу к сладкому, если она обусловлена генетически?

Контроль тяги к сладкому, особенно если она имеет генетическую предрасположенность, может быть сложной задачей, но существуют стратегии, которые могут помочь справиться с этой проблемой. Вот несколько подходов:

• Понимание генетических факторов: Осознание того, что тяга к сладкому может быть связана с генами, такими как FGF21 и GLUT2, может помочь вам лучше понять свои предпочтения. Это знание может снизить чувство вины за тягу к сладкому и помочь вам разработать более осознанный подход к питанию.
• Сбалансированное питание: Убедитесь, что ваш рацион включает достаточное количество белков, жиров и клетчатки. Это поможет поддерживать уровень сахара в крови стабильным и снизит вероятность резких приступов тяги к сладкому. Например, употребление белковых продуктов и сложных углеводов может помочь вам дольше оставаться сытым.
• Постепенное снижение потребления сахара: Вместо резкого отказа от сладкого, попробуйте постепенно уменьшать его количество в вашем рационе. Это может помочь вашему организму адаптироваться и снизить зависимость от сахара.
• Заменители сладостей: Используйте натуральные заменители сахара, такие как стевия или эритритол, чтобы удовлетворить свою тягу к сладкому без добавления лишних калорий и сахара. Это может помочь вам контролировать потребление сахара, не отказываясь от сладостей полностью.
• Физическая активность: Регулярные физические упражнения могут помочь снизить тягу к сладкому, так как они способствуют выработке эндорфинов и улучшают общее самочувствие. Физическая активность также помогает регулировать уровень сахара в крови.
• Психологические методы: Рассмотрите возможность работы с психологом или диетологом, чтобы разобраться с эмоциональными аспектами, связанными с потреблением сладкого. Психологические факторы, такие как стресс или депрессия, могут усиливать тягу к сладкому, и работа над этими аспектами может помочь.
• Регулярные приемы пищи: Старайтесь есть регулярно, чтобы избежать сильного голода, который может привести к перееданию сладостей. Разделите прием пищи на небольшие порции в течение дня.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете лучше контролировать свою тягу к сладкому, даже если она имеет генетическую предрасположенность.