Гоголь моголь

На сцене — сердцеед. За столом — счастливый ребёнок с ложкой сметаны Андрей Миронов был человеком компании, блеска и праздника. Но в еде — как ни странно — предпочитал простоту. С детства обожая домашнюю кухню, он так и не променял пюре на омаров, а бабушкин гоголь-моголь — на устрицы. В отличие от многих коллег, Миронов не «забывал поесть». Он ел с удовольствием, вкусом и тёплой ностальгией. Любимая еда Миронова с юности — борщ. Обязательно со сметаной. Обязательно густой, «чтобы ложка стояла». С говядиной или свининой, без изысков, но чтобы «как дома»...

Гоголь-моголь — это старинный сладкий напиток или десерт, приготовленный на основе сырых яичных желтков, взбитых с сахаром. Иногда в него добавляют молоко, мед, специи или даже алкоголь. Он известен как вкусное лакомство, а также как домашнее средство от простуды и охрипшего голоса. Гоголь-моголь (в старину — «коголь-моголь») пришел в русскую кухню из Европы — вероятнее всего, из немецкой или польской традиции. Изначально он воспринимался как восстанавливающее и питательное средство, особенно для детей, певцов и больных с ангиной...

Заведение с продуктовым магазином, салат-баром, кулинарией и собственной кухней, где пекут хлеб, жарят мясо, собирают бургеры, крутят роллы и готовят пиццу. В отличие от фудкортов вроде ДЕПО и «Центрального рынка», в фудхолле «Гоголь-Моголь» (Москва, Гоголевский б-р., 19/2) всеми точками заведует одна команда, а ещё он работает круглосуточно. Чем кроме прочего интересно заведение? Конечно, доплатой за готовку. Сегодня об этом и о том, сколько стоит здесь отобедать. Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,5 (на основе 2269 оценок)...

Всем известно, что гоголь-моголь — прекрасное средство, которое рекомендуют принимать в лечебных целях при болях в горле, против хрипоты, потери голоса. Самый простой рецепт напитка рекомендует взбить пару желтков яиц с сахаром и принимать натощак по утрам по две чайные ложки. Но в наши дни гоголь-моголь получил довольно-таки широкое распространение, и приготовить его можно разными способами. Медовый гоголь-моголь тоже очень хорошо помогает, если болит горло. Конечно, когда нет аллергии на мед, лимон и апельсиновый сок...

После приготовления безе и других кулинарных сладостей на основе яичных белков всегда возникает проблема: что делать с оставшимися желтками, этакими маленькими солнышками? Если их немного, то, добавив пару полноценных яиц, немножко молока и щепотку соли с кукурузным крахмалом, можно приготовить замечательный омлет. Но как-то раз я решил идти другим путем — сделать пышный бисквит. И не беда, еще не съедена выпечка на белках, желтки прекрасно «переживут» несколько дней в холодильнике. Некоторые считают, что домашняя выпечка на настоявшихся в холодильнике желтках еще вкуснее...

Автор Elci. Это история о том, как великий русский писатель Николай Васильевич Гоголь, любивший точность в названиях самых различных кулинарных изделий и блюд, которые употребляли герои его произведений, ошибся в названии напитка. Из наиболее любимых Гоголем блюд было козье молоко,  которое он варил особым способом, прибавляя туда рому (последний он возил с собой во флаконе). Эту стряпню он называл гоголь-моголь и часто, смеясь, говорил: «Гоголь любит гоголь-моголь». И. Ф. Золотарев по записи К...

Любимый десерт детей и взрослых на основе взбитых сырых яиц с сахаром в необычном исполнении — с добавлением кофе. Раньше классический гоголь-моголь считался лекарством против боли в горле и проблемах с голосом, сегодня же он чаще используется просто в качестве вкусного десертного напитка. Интересное сочетание вкусов, которое точно понравится ценителям кофе! ⠀ Ингредиенты (на 1 порцию): • Яйца — 2 шт. (120 г); • Сахар — 50 г; • Растворимый кофе — 5 г; • Молоко — 50 г; • Соль — 1 щепотка (1 г) ⠀ Для украшения • Зерна кофе — по желанию ⠀ Рецепт: 1...

Гоголь-моголь — это знакомый многим из детства десерт, который делают из сахара и яичного желтка. Для «взрослого» варианта в него добавляют алкоголь: ром, виски или вино. Также в него можно добавить ягоды, мед или сок. Приготовить такой коктейль не составит особого труда. Еще одним плюсом является то, что вам не придется тратить на него много времени. Такой знакомый всем десерт сможет удивить гостей на вечеринке или праздничном застолье. Уверены, что многим он придется по вкусу. ⠀ Ингредиенты (на 1 порцию): • Куриное яйцо — 2 шт...

Продолжаем делится с вами рецептами из отрывных и настольных календарей издательства И.Д.Сытина. Рецепт медового «Гоголя-моголя» (календарь за 1909 г.) «Яйцо, 2 стакана холодного молока, 6 столовых ложек...

Блюдо, состоящее из сырых яичных желтков, взбитых вместе с сахаром, носит необычное название. Хотя оно может показаться русским, на самом деле это адаптация польского слова kogel-mogel, имеющего схожее значение...

Помните детский гоголь-моголь? Желток, растертый с сахаром, – лекарство от простуды, лакомство для горла и просто сладкое утешение. А что, если добавить в эту нежную смесь кофе? Получится напиток-десерт, который бодрит, согревает и буквально обволакивает теплом. Встречайте – кофейный гоголь-моголь. Не слишком известный, но очень достойный рецепт для холодных вечеров. Гоголь-моголь – исконно европейское «лекарство». Его готовили в Англии, Германии, Польше. Название, по одной из версий, произошло от немецкого Kuddel-muddel (путаница, мешанина)...