Гоголь моголь

Вы тоже помните, как в старых детских книжках юные герои по большим праздникам пили напиток со смешным названием “гоголь-моголь”? Но знаете ли вы что представляет собой этот самый гоголь-моголь? Нет-нет! Забудьте расхожее - неизвестно откуда почерпнутое - мнение о том, что так называются взбитые с сахаром сырые яйца. Вероятно именно из-за этого неправильного рецепта гоголь-моголь лет двадцать назад попал в разряд блюд совершенно нежелательных. Но тут, как говорится, вы не любите гоголь-моголь потому, что не умеете его готовить...

Всем известно, что гоголь-моголь — прекрасное средство, которое рекомендуют принимать в лечебных целях при болях в горле, против хрипоты, потери голоса. Самый простой рецепт напитка рекомендует взбить пару желтков яиц с сахаром и принимать натощак по утрам по две чайные ложки. Но в наши дни гоголь-моголь получил довольно-таки широкое распространение, и приготовить его можно разными способами. Медовый гоголь-моголь тоже очень хорошо помогает, если болит горло. Конечно, когда нет аллергии на мед, лимон и апельсиновый сок...

Некоторые кулинарные особенности и предпочтения незаметно уходят в прошлое. Например, на современном молоке практически не бывает пенки, которую ненавидели несколько поколений детей. Родители всё реже потчуют малышей гоголь-моголем, предпочитая аптечные микстуры от кашля, да и малиновое варенье при простудах тоже не столь популярно, как раньше. Полезен ли бульон из говяжьих костей, можно ли есть куриную кожу и из чего делают гурьевскую кашу — в материале «Известий». В прошлом веке бабушки и мамы считали, что бульон, сваренный на говяжьей мозговой косточке, очень полезен...

Заведение с продуктовым магазином, салат-баром, кулинарией и собственной кухней, где пекут хлеб, жарят мясо, собирают бургеры, крутят роллы и готовят пиццу. В отличие от фудкортов вроде ДЕПО и «Центрального рынка», в фудхолле «Гоголь-Моголь» (Москва, Гоголевский б-р., 19/2) всеми точками заведует одна команда, а ещё он работает круглосуточно. Чем кроме прочего интересно заведение? Конечно, доплатой за готовку. Сегодня об этом и о том, сколько стоит здесь отобедать. Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,5 (на основе 2269 оценок)...

Открыл для себя новое место на Гоголевском бульваре, и за это спасибо моему другу, гурману и кулинару Саше Гольдбурту, с которым мне всегда радостно разделить трапезу. География – самое сердце столицы, пересечение Гоголевского бульвара и Сивцева Вражка. Объект – недавно открывшийся двухэтажный фудкорт «Гоголь-Моголь». Точный адрес: Гоголевский бульвар, 19/2. В стародавние времена здесь располагалась самая шикарная парикмахерская советской Москвы, если не сказать больше – настоящий салон красоты...

Мини-чизкейк “гоголь-моголь” - это небольшие (буквально на один укус) сырные пироженки со вкусом гоголь-моголя, уложенные на корочку из имбирного печенья. Если вы ищете варианты небольших десертов, которые можно подать гостям на рождественской вечеринке, то вам обязательно понравится этот рецепт! Мини чизкейки с гоголь-моголем В эти праздничные дни, когда у вас дома каждый день собирается небольшая толпа друзей и родственников, чем больше десертов и закусок вы приготовите, тем лучше! Так что мини-чизкейки, которые мы с вами будет готовить прямо сейчас, - настоящая находка для этих дней...

Когда я в первый раз попал в «Гоголь-Моголь» на Гоголевском бульваре, я дал себе слово вернуться, чтобы сверить впечатления и попробовать то, что мне приглянулось, но в тот заход не было возможности съесть. И вот выдался случай осуществить это обещание. Если интересен мой первый поход на этот фудкорт, читайте здесь. Коротко: еда мне понравилась, атмосфера тоже. Цены показались высокими для фудкорта в стиле «кафе-кулинария» – на уровне ресторанных. Но качество, возможно, их оправдывает. В будний день почти никого не было, это немного смутило...

Вкус Рождества - так часто называют гоголь-моголь или эгг-ног на Западе. Это молочный коктейль с яйцами и щепоткой корицы. У нас он будет немного иным, который детям не подходит. А вот каждому взрослому молочный гоголь-моголь уж точно подарит приятные воспоминания о празднике и согреет по-взрослому за счет алкоголя. Ингредиенты: Как готовить: 1. Взбить яйца миксером или венчиком до белой пены. 2. Вылить в чистую кастрюлю молоко и сливки, нагреть почти до кипения, но не кипятить! 3. Медленно влить немного горячей молочной смеси в миску с яйцами, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись...

После приготовления безе и других кулинарных сладостей на основе яичных белков всегда возникает проблема: что делать с оставшимися желтками, этакими маленькими солнышками? Если их немного, то, добавив пару полноценных яиц, немножко молока и щепотку соли с кукурузным крахмалом, можно приготовить замечательный омлет. Но как-то раз я решил идти другим путем — сделать пышный бисквит. И не беда, еще не съедена выпечка на белках, желтки прекрасно «переживут» несколько дней в холодильнике. Некоторые считают, что домашняя выпечка на настоявшихся в холодильнике желтках еще вкуснее...

Гоголь-моголь — это знакомый многим из детства десерт, который делают из сахара и яичного желтка. Для «взрослого» варианта в него добавляют алкоголь: ром, виски или вино. Также в него можно добавить ягоды, мед или сок. Приготовить такой коктейль не составит особого труда. Еще одним плюсом является то, что вам не придется тратить на него много времени. Такой знакомый всем десерт сможет удивить гостей на вечеринке или праздничном застолье. Уверены, что многим он придется по вкусу. ⠀ Ингредиенты (на 1 порцию): • Куриное яйцо — 2 шт...

Продолжаем делится с вами рецептами из отрывных и настольных календарей издательства И.Д.Сытина. Рецепт медового «Гоголя-моголя» (календарь за 1909 г.) «Яйцо, 2 стакана холодного молока, 6 столовых ложек...