Ингредиенты:
- 2 яйца
- 400 г творога (2 пачки по 200 г, 9% жирности)
- 3-4 столовые ложки рисовой муки (можно регулировать в зависимости от консистенции теста)
- 2-3 столовых ложки обычной муки для обсыпки
- Ванилин или ванильный экстракт по вкусу
- Сливочное масло для жарки
Для подачи:
- Сметана
- Голубика
- Сгущенное молоко
- Любые другие топпинги и ягоды по вашему выбору
Приготовление:
1. Подготовка творога: Прежде всего, убедитесь, что творог хорошо отцежен от лишней влаги, чтобы сырники не получились жидкими. Если творог слишком влажный, его можно немного отжать через марлю.
2. Смешивание ингредиентов: В глубокой миске соедините творог, яйца и ванилин (или экстракт). Хорошо перемешайте все венчиком или вилкой до однородной массы. Консистенция должна быть достаточно гладкой, но небольшие комочки творога допустимы.
3. Добавление муки: Постепенно добавляйте рисовую муку и тщательно перемешивайте. Если тесто получилось слишком липким, добавьте немного больше рисовой муки. Оно должно держать форму, но при этом оставаться мягким.
4. Формирование сырников: На рабочей поверхности, присыпанной обычной мукой, возьмите небольшое количество теста (примерно столовую ложку), сформируйте круглую лепешку и обваляйте её в обычной муке с обеих сторон. Повторите процесс с оставшимся тестом.
5. Жарка: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Когда масло нагреется, аккуратно выкладывайте сырники на сковороду. Жарьте их по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
6. Подача: Готовые сырники лучше подавать горячими, со сметаной, голубикой или сгущенным молоком. Вы также можете добавить другие любимые ягоды или топпинги, такие как мед, варенье или свежие фрукты.
Приятного аппетита! Эти сырники станут отличным вариантом для завтрака или десерта.
