Спаржа обладает многими полезными свойствами:
- Укрепляет сердечную мышцу;
- Улучшает процесс пищеварения;
- Положительно влияет на микрофлору кишечника, на работу почек и печени, нервной системы;
- Выводит из организма лишнюю соль и жидкость;
- Очищает организм от токсинов и шлаков;
- Снижает уровень сахара и холестерина в крови;
- Улучшает сон;
- Разжижает и выводит из бронхов мокроту;
- Насыщает организм энергией;
- Повышает защитные силы организма;
- Тормозит преждевременное старение;
- Улучшает память и когнитивные способности;
- Помогает бороться с тревогой и стрессом.
Где спаржа применяется
Спаржа применяется в кулинарии. В пищу употребляются молодые побеги - тонкие стебли с заостренными чешуйчатыми кончиками, которые часто называют “копья”. Верхушки побегов бывают белыми, зелеными, фиолетовыми - их цвет меняется в зависимости от способов выращивания.
Спаржу можно варить, тушить, жарить на сковороде или гриле, запекать, готовить на пару, можно есть ее сырой, добавлять в супы, салаты и соусы, со спаржей можно готовить муссы.
Если вы хотите получить больше информации о полезных свойствах спаржи, ознакомьтесь со статьей!
