Чтобы готовить быстро и сохранять полезные свойства продуктов, можно использовать несколько простых методов. Бланширование позволяет быстро приготовить овощи, сохраняя их яркий цвет и текстуру: просто окуните их в кипящую воду на несколько минут, а затем охладите. Готовка на пару — еще один отличный способ сохранить витамины и минералы. Скороварка или мультиварка ускоряют процесс, позволяя готовить под давлением, что сохраняет вкус и питательные вещества.
Запекание при высокой температуре тоже помогает приготовить еду быстро и без потери пользы. Замороженные овощи сохраняют витамины благодаря быстрой заморозке и требуют минимальной готовки. Заранее подготовленные ингредиенты — нарезанные овощи или замаринованное мясо — также экономят время на кухне. Универсальная сковорода или сотейник с антипригарным покрытием позволит готовить разные блюда, не тратя лишние усилия.
Таким образом, можно готовить быстро, вкусно и полезно, не жертвуя качеством блюд.
