Этот рецепт от моей подруги Кариши. Это блюдо она всегда готовит на романтический ужин.
Капуста, приготовленная таким способом, готовится быстро, легко и получается очень ароматной и сочной. Отличное дополнение к мясу, рыбе или вполне самостоятельное постное блюдо!
Капуста белокочанная - 300 г
Лук репчатый - 1/2 шт. (50 г)
Морковь - 1 шт. (60 г)
Соль - 2 щепотки
Масло растительное (для жарки) - 1ст. ложки (40 мл)
Масло сливочное (для жарки) - 50 гр
Капусту промываем и нарезаем тонкими полосками.
Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.
В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем лук и морковь и, периодически помешивая, обжариваем на среднем огне примерно 3-4 минуты.
Добавляем капусту. Всыпаем соль и перец. Перемешиваем.
Периодически помешивая, обжариваем овощи на среднем огне примерно 5-7 минут, до румяности капусты. По желанию, если капуста жёсткая, накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до минимума и готовим ещё примерно 3-5 минут.
Жареная капуста с морковью и луком готова.
Приятного аппетита!
Это блюдо - прекрасная идея для меню романтического ужина
