Сахар вообще лучше не есть. Но, если вы действительно хотите съесть немного сахара, скажем, печенье, пончик или что-то еще, лучшее время для этого, чтобы получить максимальный дофамин, максимальное удовольствие и минимальное воздействие на ваше тело, — это после еды в качестве десерта. Всегда следует избегать употребления сахара на голодный желудок и избегать сахара по утрам. Завтрак должен быть несладким. Утром ничего сладкого, десерт только после обеда.
Если вы едите выпечку с шоколадом утром, что происходит в вашем теле? Когда вы перевариваете этот сахар и углеводы, они превращаются в молекулы глюкозы. Эти молекулы быстро попадают в ваш кровоток и вызывают так называемый скачок глюкозы.
Итак, происходит резкий скачок уровня сахара в крови. Примерно через 90 минут, уровень глюкозы падает, и ты чувствуешь упадок сил. Теперь 10 утра или 11 утра, и вдруг у тебя возникает большее желание сладкой пищи. Ты думаешь: "Мне нужно печенье, мне нужен шоколад, мне нужна закуска. Мне снова нужен этот скачок." Ты снова поднимаешь уровень сахара, и затем весь день ты на американских горках, чувствуя зависимость от сахара.
