Этот неаполитанский салат — сытное и насыщенное блюдо, которое сочетает нежную отварную говядину, ветчину и свежие овощи. Заправка на основе сметаны придаёт салату лёгкость и сливочный вкус. Это отличный вариант для подачи как на праздничный стол, так и на повседневный обед.
Неаполитанский салат с говядиной - приготовление пошагово
Ингредиенты (на 4 порции):
200 г отварной говядины
150 г ветчины
100 г твёрдого сыра (например, российский или голландский)
2 средние моркови
2 свежих огурца
3 стебля зелёного лука
150 г сметаны (15-20% жирности)
Соль и перец по вкусу
Время приготовления:
- Общее время: около 40 минут
- Время на подготовку: 15 минут
- Время на приготовление: 25 минут (не включая варку говядины)
Калорийность на 100 грамм:
- Белки: 8 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 4 г
- Калорийность: 128 калорий
Подготовка ингредиентов:
- Говядина: Отварите говядину до мягкости (около 1-1,5 часа), остудите и нарежьте тонкой соломкой или кубиками.
- Морковь: Отварите морковь до мягкости (около 20-25 минут), остудите и нарежьте соломкой или натрите на крупной тёрке.
- Огурцы: Промойте огурцы и нарежьте их тонкой соломкой.
- Ветчина: Нарежьте ветчину тонкими полосками или кубиками.
- Сыр: Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке.
- Зелёный лук: Промойте и мелко нарежьте зелёный лук.
Приготовление:
- Сборка салата: В большой салатной миске соедините отварную говядину, нарезанную ветчину, натёртую морковь, огурцы и сыр. Добавьте мелко нарезанный зелёный лук.
- Заправка: Добавьте сметану в салат и тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы заправка равномерно распределилась. Посолите и поперчите по вкусу.
- Подача: Выложите салат в порционные тарелки или в салатник. Украсьте зелёным луком или петрушкой, если хотите. Салат можно подавать сразу или оставить немного настояться в холодильнике для более насыщенного вкуса.
Советы:
Для более пикантного вкуса можно добавить зубчик мелко нарезанного чеснока в заправку.
Вместо сметаны можно использовать смесь майонеза и сметаны для более насыщенной заправки.
Неаполитанский салат готов. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал "Вкусно Очень"
Данный рецепт на сайте👇
