Теплые суши в духовке - это современная интерпретация традиционных японских суши, которая стала популярной в последние годы. Суши в духовке представляют собой роллы, которые запекаются в духовке вместо того, чтобы быть сырыми или обжаренными на гриле. Это позволяет сохранить свежесть и текстуру ингредиентов, а также добавить новые вкусовые оттенки. Эта техника приготовления стала популярной среди любителей суши, которые хотят попробовать что-то новое и интересное.
Теплые суши в духовке
Ингредиенты:
- Рис для суши - 2 стакана
- Вода - 2 стакана
- Рисовый уксус - 3 ст. ложки
- Сахар - 2 ст. ложки
- Соль - 1 ч. ложка
- Нори - 5 листов
- Лосось слабосоленый - 200 г
- Авокадо - 1 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Сыр сливочный - 100 г
- Соевый соус - для подачи
- Васаби - для подачи
- Имбирь маринованный - для подачи
Приготовление:
Подготовка риса:
- Промойте рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
- В кастрюле доведите воду до кипения.
- Добавьте промытый рис и варите на среднем огне под крышкой около 15 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и оставьте рис настаиваться под крышкой еще 10 минут.
Маринад для риса:
- В небольшой миске смешайте рисовый уксус, сахар и соль до полного растворения.
- Добавьте маринад в рис и осторожно перемешайте.
Подготовка начинки:
- Нарежьте лосось, авокадо и огурец тонкими полосками.
- Смешайте сливочный сыр с небольшим количеством соевого соуса.
Формирование роллов:
- Разрежьте нори пополам.
- Распределите рис по половине листа нори, оставляя небольшое пространство сверху и снизу.
- Выложите полоски лосося, авокадо и огурца вдоль середины листа.
- Добавьте полоску сливочного сыра.
- Плотно заверните ролл, используя бамбуковый коврик.
- Повторите этот процесс с остальными ингредиентами.
Запекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите роллы на противень, застеленный пергаментом.
- Запекайте роллы в духовке около 10 минут.
Подача:
- Разрежьте роллы на 6-8 частей.
- Подавайте теплые суши с соевым соусом, васаби и имбирём.
Приятного аппетита!
