Домашний печеночный паштет: вкус детства и натуральность в каждой ложке
Печеночный паштет - классика, любимая многими с детства. Его нежно мажут на хлеб, добавляют в бутерброды и едят ложкой, наслаждаясь нежным вкусом. Однако современные магазинные паштеты часто разочаровывают своим составом, который не всегда отвечает принципам здорового питания.
В этом случае лучше приготовить печеночный паштет дома. Это не только вкусно, но и позволяет контролировать качество и состав блюда.
Рецепт домашнего печеночного паштета в блендере:
Ингредиенты:
• Куриная печень (или печень индейки, свинины, говядины) - 250-350 г
• Лук репчатый (крупный) - 1 шт.
• Чеснок - 5-6 зубков
• Морковь - 1 шт.
• Черный молотый перец
• Сливочное масло - 50-60 г (1/4 пачки)
• Соль - по вкусу
• Блендер (погружной или стационарный)
Интересный факт: Печень - это источник витаминов A, B12, D и железа, которые важны для здоровья организма.
Приготовление:
1. Отварить в одной посуде печень, морковь (порезанную), лук (порезанный) и чеснок до мягкости моркови.
2. Слить бульон (можно выпить, оставив немного на дне).
3. Добавить соль, перец и масло.
4. Остудить массу.
5. Перетереть остывшую массу погружным блендером в той же посуде до однородной консистенции. Или переложить в чашу стационарного блендера и перетереть до однородной массы.
Домашний печеночный паштет готов!
Советы:
• Для более нежной консистенции можно пропустить паштет через сито перед подачей.
• Паштет можно хранить в холодильнике до 3 дней.
Порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным домашним печеночным паштетом!
