Диетолог и гастроэнтеролог Анна Кривова в интервью порталу «Подмосковье сегодня» рассказала о свойствах хурмы.
По словам врача, хурма является ценным источником питательных веществ и витаминов A, B, C и E. Кроме того, в этом фрукте присутствуют важные микроэлементы, такие как калий, магний, марганец и медь.
«Самое главное то, что хурма содержит достаточно большое количество клетчатки, которая положительно влияет на пищеварение», — добавила специалист.
Медик посоветовала людям с крепким здоровьем ежедневно включать хурму в рацион, и добавила, что при наличии аллергии или индивидуальной непереносимости стоит избегать употребления данного фрукта.
Анна Кривова также подчеркнула, что людям с сахарным диабетом и заболеваниями ЖКТ нужно быть осторожными с хурмой, так как высокое содержание клетчатки может вызвать дискомфорт в животе. Однако, по её словам, это не означает, что от фрукта нужно полностью отказаться, важно просто контролировать количество углеводов.
Сорта хурмы
Сорта хурмы отличаются не только вкусом, но и полезными свойствами, а также способом употребления. Самые популярные виды — это хурма обыкновенная, королёк и шарон.
Обыкновенная хурма имеет ярко-оранжевый цвет и часто вызывает вяжущее ощущение во рту из-за высокого содержания танинов. Этот сорт следует употреблять, когда плоды полностью созрели — мягкими и сладкими. Из-за высокого содержания танинов этот сорт не рекомендован людям с чувствительным желудком
Королёк — более тёмный и сладкий вид хурмы с плотной мякотью. Его отличает отсутствие вяжущего вкуса даже в недозрелом виде.
Шарон — гибрид хурмы и яблока. Он отличается гладкой кожицей, отсутствием косточек и менее выраженным вяжущим вкусом. Благодаря своим вкусовым качествам шарон подходит для употребления в свежем виде и в кулинарии.
Выбирая сорт хурмы, важно учитывать не только предпочтения по вкусу, но и состояние здоровья. Например, сорта с высоким содержанием танинов могут быть не рекомендованы людям с чувствительным желудком.
Сезон хурмы
В зависимости от региона, хурма созревает в разное время, но основной сезон приходится на конец осени и зиму.
В России хурма начинает появляться на прилавках в октябре, когда из южных регионов страны и стран Кавказа привозят первые партии. Пик созревания приходится на ноябрь и декабрь — в это время плоды становятся сладкими, мягкими и насыщенными полезными веществами.
Некоторые сорта, такие как королёк или шарон, могут сохранять свои свойства долго после сбора урожая, благодаря чему хурма доступна на протяжении всей зимы. Однако самыми вкусными и полезными плоды остаются в их естественный сезон созревания.
