Мало едите, а вес все стоит? Или того хуже, с каждым годом только прибавляется! Вы не одиноки! Вот, к примеру - Марина. Уверенно идёт по пути похудения — считает калории, выбирает «здоровые» продукты, но вес почти не уходит. Нервы почти на пределе. В чём дело? Оказывается, проблема кроется в скрытых жирах, которые она даже не замечала! Эти жиры прячутся в привычных продуктах, или даже прикрываются словом "диетический". Мы порой не осознаём, сколько лишнего накапливаем, потребляя невинные, на наш взгляд, диетические салаты. Сегодня разберём, как такие "невидимые" жиры подкрадываются к нам в тарелку.
Что такое скрытые жиры?
Это жиры, которые содержатся в продуктах, на первый взгляд вовсе не кажущихся «жирными». Например, салаты, которые вроде полезны, но с жирным соусом или орехами, могут оказаться калорийной жировой бомбой. Многие из нас покупают йогурты или полуфабрикаты, думая, что это лёгкий перекус, а на деле получают порцию лишнего жира.
Вот история Игоря: он решил сесть на ПП, заменил почти все мясо на сосиски "с пониженным содержанием жира". Через месяц он заметил, что вес не уходит, а то и прибавляется. Причина — в сосисках, которые напичканы скрытыми жирами, даже если это не так явно указано на упаковке.
Список продуктов со скрытыми жирами.
- Сыры твёрдые и плавленые.
Источник кальция и белка, но содержат до 30-55% жира. Невинный по нашему мнению бутерброд - два, могут стоить по калориям столько же, как плотный полноценный обед!
- Сосиски и колбасы.
Многие забывают, что даже "диетические" сосиски могут быть жирными. Они содержат добавленные жиры, чтобы быть более сочными. Смотрите на этикетку, она может вас удивить. Особенно жирным может оказаться любимый сорт покупаемой вами колбасы, сколько жиров в краковской или московской, смотрели?
- Йогурты с наполнителями.
Под красивой упаковкой с "низким содержанием жира" часто скрывается много сахара и растительных жиров, добавленных для вкуса. Даже греческий йогурт может стать источником повышенного потребления жира, если съесть его больше стандартной порции.
- Салаты с майонезом или жирными заправками.
Тот самый момент, когда ты ешь «зелень», или салат витаминный, но калорийность блюда становится высокой из-за жирной заправки. Винегрет, который тянет на кучу калорий только потому, что заправлен парой столовых ложек растительного масла. Посмотрите на этикетку готового салата в магазине, сколько там жиров на 100г продукта? Если больше 15-17, значит продукт высокожирный и лишь притворяется низкокалорийным салатом.
- Орехи и семечки.
Полезные, но очень жирные. Горсть грецких орехов — это 30-50 граммов жиров, о чём часто забывают. Сыпешь горсточку, съедаешь три. Семечки - невинное, жирное и вкусное развлечение под кино. Орехи и семечки, это в принципе жир, не зря же из них делают масло!
- Хлебцы.
Их рекламируют как диетический продукт, но многие из них содержат добавленные жиры для вкуса. Проверяем состав на этикетке, иногда хлебец не совсем диетический, помним про 15-17 г. Это говорит о высокой жирности продукта.
- Печенье и выпечка из магазинов.
Даже «овсяное» или «цельнозерновое» печенье может быть источником трансжиров. Печенье - жирный продукт. Разве что галета или пряник могут смело называться настоящими углеводами, так как не содержат жиров, как правило. Легкое на вид и воздушное, хрустящее печенье в реальности является жировым наполнителем спасательного круга на талии.
- Полуфабрикаты (котлеты, наггетсы).
Даже если они запечённые, в их составе часто есть скрытые жиры, добавленные для улучшения текстуры.
- Пицца.
Сама по себе корочка может содержать масло, а ещё добавь сыр и мясные начинки — это уже калорийный продукт, полный жиров. Получается и вкусно, и жирно, и калорийно. Может, да ну его, это похудение? Вовсе нет! И на похудении пиццу есть можно, главное держать свою нориу калорий.
- Консервы (рыбные, мясные).
Вместе с белком и полезными Омега-3 в консервах нередко содержится масло, что делает их жирными - жирная морская рыба в жирном масле. Что может быть еще жирнее этого? Да ничего! Отдайте предпочтение конскрвам в собственном соку или в томатных соусах.
- Готовые соусы.
Покупные соусы — от кетчупа до песто — часто содержат много жира, даже если выглядят безобидно и совершенно постно. Проверьте количество жиров в любимом соусе, в майонезе жиры составляют больше половины! Ведь он сделан из масла! Выбирайте низкожирные сорта или замените подобные соусы соусы на томатные.
- Сухарики и чипсы.
Очевидный пример, но многие до сих пор недооценивают, сколько жира содержится в хрустящих закусках. Переверните упаковку, давайте насладимся не только вкусом, но и знанием, за счет чего этот вкус достигается. Какие тайны нам приоткроются?
- Шоколад.
Не только сахар, но и большое количество жира скрывается в молочном шоколаде и шоколадных батончиках. Жирный и вкусный, а что делать? Просто съедать дольку, а не пачку - не зря же лакомство разделено на порции.
- Сливочное мороженое.
Ещё одно угощение, которое часто воспринимается как лёгкий десерт, хотя по факту содержит много жиров. Найдите мороженое, в котором жиров до 10 г на 100г, это будет не так фатально, как частое употребление сливочного жирного удовольствия.
- Кремы и пасты (арахисовая паста, крема для тортов).
Порция арахисовой пасты может выглядеть как полезный перекус, но даже натуральная паста содержит до 50% жира. А паста эта имеет свойство исчезать из банки с невероятной скоростью, насыщая удовольствием и откладываясь в жир при избытке калорий.
А еще вот какие продукты: зерновые фитнес-батончики, чесночный хлеб в ресторане, кофе из известных кофеен, круассаны, кокосовый крем, гранола без глютена, мюсли, лазанья - список можно продолжать и продолжать!
Как уменьшить потребление скрытых жиров?
Важно внимательно читать состав продуктов. Даже там, где это не очевидно, могут быть добавлены жиры для улучшения вкуса или текстуры. Выбирай продукты без лишних добавок, избегай жирных заправок и выбирай натуральные варианты, если хочешь контролировать свой рацион.
Маленький совет от Ольги, которая любит вкусно есть и худеть: если уж очень хочется чего-то жирненького, съешь немного авокадо или орехов — они тоже жирные, но в них полезные жиры, которые пойдут на пользу организму.
Задача не в том, чтобы полностью отказаться от жиров, а в том, чтобы понимать, откуда они к нам приходят и как их можно контролировать. Можно приблизительно оценить необходимое для вас количество жиров - ориентиром является ваш собственный вес. Весите 60? Тогда 60 г жиров в самый раз.
Хочешь - не хочешь, а жиры наше тело очень любит запасать на черный день, и иногда это хорошо. Например, если вы поехали кататься на лодке, вас унесло, и вы 2 месяца дрейфовали, наслаждаясь видами и безразличием природы к вашей нестандартной ситуации - похудеете на 50 кг из 100, но выживите - проверено недавно. А тем, кто весит 60, туговато придется.
#похудение #правильноепитание #здоровье #диета #фитнес #пп #жиры #скрытыежиры #блогопохудении #ЗОЖ #правильныйвыбор #продуктыпитания #правилапитания #худеемвместе #контролькалорий #секретыпохудения #блогздоровья #ппрецепты #баланспитания #похудениеонлайн
