Здравствуйте, дорогие читатели!
Рубленные куриные котлеты всегда получаются сочными, нежными и очень вкусными. И способ приготовления достаточно легкий. Такой рецепт должен быть в копилочке любой домохозяйки.
Вариантов приготовления множество, так как котлеты можно дополнять сметаной, майонезом, кефиром, сыром, разными овощами и зеленью.
Для приготовления потребуется:
- Куриное филе - 600 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Лук репчатый (средний) - 1шт.
- Соевый соус - 2 ст. ложки
- Майонез - 2 ст. ложки
- Мука - 1 ст. ложка с горкой
- Соль, перец чёрный молотый, чеснок сушёный - по вкусу
- Укроп и петрушка - по вкусу
- Масло растительное - 3 ст. ложки
Куриное филе нарезаем острым ножом на небольшие кусочки.
Лук чистим и мелко нарезаем. В миску подходящего размера пересыпаем куриное мясо и лук, вбиваем яйцо.
Добавляем соевый соус.
Укроп и петрушку мелко порубите. И добавьте к мясу.
Далее добавляем майонез. Майонез по желанию можно заменить на сметану или кефир.
Хорошо перемешиваем.
Солим, перчим, добавляем сухой чеснок.
Добавляем муку.
Всю массу перемешиваем до однородности. Разогреваем сковороду, добавляем 2 ст. ложки растительного масла. В разогретое масло выкладываем куриную смесь столовой ложкой, как оладьи. Стараемся сформировать ложкой котлетам круглую форму. Панировать котлеты не нужно.
Жарим котлеты на средней температуре до румяной корочки, около 5 минут.
Переворачиваем и жарим под крышкой еще около 3 минут.
По готовности котлет ориентируемся по своей плите.
Котлеты готовы!
Готовые котлеты снимаем в кастрюлю и накрываем крышкой либо на тарелку с бумажным полотенцем, которое впитает в себя лишний жир.
Подаем котлеты горячими с любым гарниром: макароны, картофельное пюре, гречка, рис, каши, тушеная капуста, а также они прекрасно сочетаются с любым салатом из свежих овощей и зелени.
Приятного аппетита! И хорошего дня ☀
