Вот два замечательных рецепта для новогоднего стола: салат "Белая метель" и салат "Бокал шампанского". Эти закуски не только вкусные, но и красивые, идеально подходящие для праздничного стола.
Салат "Белая метель"
Ингредиенты:
- Куриная грудка (отварная или копченая) — 300 г
- Яйца — 5 шт.
- Твердый сыр — 200 г
- Орехи (по вашему выбору) — ¼ стакана
- Лук — 1 шт. (по желанию)
- Майонез — по вкусу
- Соль и специи — по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
1. Если используете репчатый лук, замочите его в кипятке на 5 минут или подержите в морозильнике 20 минут, чтобы убрать горечь, затем нарежьте полукольцами.
2. Отварите яйца вкрутую, охладите и два белка оставьте для украшения, остальные натрите на средней терке.
3. Твердый сыр натрите на терке.
4. Куриную грудку нарежьте тонкими полосками.
5. Орехи измельчите (можно слегка поджарить для аромата).
6. В глубокой миске смешайте куриную грудку, яйца, сыр, орехи и лук. Добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу.
7. Выложите салат на блюдо, в центре украсьте тертым белком, а по краям — тертым сыром.
8. При желании, украсьте зеленью.
Салат "Бокал шампанского"
Ингредиенты:
- Семга (средне-соленая) — 300 г
- Яйца — 3 шт.
- Виноград (крупный, без косточек) — 300 г
- Гранат — 1 шт.
- Красная икра — 1 банка
- Орехи (по вашему выбору) — 200 г
- Майонез — по вкусу
Приготовление:
1. Отварите яйца, остудите и натрите на терке.
2. Семгу нарежьте тонкими полосками или кубиками.
3. Виноград очистите от косточек и нарежьте каждую ягоду на четыре дольки.
4. Очистите гранат и извлеките зерна.
5. Орехи мелко порубите или измельчите.
6. В глубокой миске смешайте семгу, яйца, виноград, зерна граната и орехи. Добавьте майонез и аккуратно перемешайте.
7. Разложите смесь по прозрачным креманкам или бокалам.
8. Украсить сверху икрой, зернами граната и листьями мяты.
Эти салаты станут настоящими украшениями вашего новогоднего стола и порадуют гостей своим оригинальным вкусом и красивым оформлением. Приятного аппетита и счастливого Нового года!
