Привет, дорогие друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который никого не оставит равнодушным, — компот из фейхоа на зиму. Это действительно сказочный напиток, насыщенный вкусом и полезными веществами. Его оценят и взрослые, и дети. А самое главное — он очень просто готовится!
Ингредиенты для компота
Прежде чем приступить к приготовлению, давайте подготовим все необходимые ингредиенты. Нам понадобятся:
- Фейхоа — 16 штук (для литровых банок)
- Сахар — 280 грамм
- Вода — 1,5 литра
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Подготовка банок и крышек
Первым делом займёмся стерилизацией банок. Чистота — залог успешного заготовления! Я обычно мою банки с содой, а крышки можно просто обдать кипятком. Для удобства можно стерилизовать всё одновременно: положите крышки на дно кастрюли, залейте водой и кипятите 10 минут. Если у вас есть любимый способ стерилизации (например, в духовке), смело используйте его!
Шаг 2: Подготовка фейхоа
Теперь мы можем заняться фейхоа. Хорошо промываем плоды под проточной водой и обрезаем плодоножки. Если вы решите делать компот в трёхлитровых банках, то по местному рецепту стоит положить 25 штук фейхоа и 1,5-2 стакана сахара. Я в этом году закрываю компот в литровых банках, поэтому кладу по 8 штук, разрезая ягоды пополам.
Шаг 3: Добавление сахара
На каждую литровую банку добавляем по 140 граммов сахара. Если любите сладкое, можно немного увеличить количество.
Шаг 4: Заливка кипятком
Заливаем фейхоа с сахаром крутым кипятком и сразу закатываем крышками. Не забудьте перевернуть банки несколько раз, чтобы сахар полностью растворился.
Шаг 5: Остывание
Теперь укутайте банки тёплым пледом и оставьте в таком положении до полного остывания. Это поможет напитку настояться и раскрыть свой вкус. А через месяц вы сможете наслаждаться своим удивительным компотом!
Хранение
Готовый компот можно хранить до двух лет при температуре до 25 градусов. Только представьте, как приятно открыть баночку в зимнюю стужу и насладиться вкусом лета!
Друзья, обязательно попробуйте этот рецепт и не забудьте подписаться на мой канал в Telegram, где я делюсь ещё большим количеством кулинарных секретов и интересных идей. Готовьте с удовольствием и делитесь своими впечатлениями!
