Ну, да вот такой получился сегодня "мучной" ужин. И основное блюдо с мукой и плюс ещё выпечка. Но зато так вкусно!
А дело в том, что немного разболелась голова к вечеру и так не хотелось стоять у плиты.
И как раз же вечером пошла в аптеку за лекарством для мальчишек и себе капли ещё докупила. По пути в аптеку фермерский магазин и там всё и купила для ужина.
Просто решили сварить пельмешки. Естественно , покупные из фермерского магазина . И там же купила стаканчик сметаны свеженькой.
Мальчишки очень интересно пельмени кушают: мясо достают сначала, сьедают, а тесто остаётся на тарелке. Потом уже и тесто съедают. Я первый раз такое вижу.
К пельмешкам капуста квашеная двухсуточная. Она получилась такой слабокислой. Полина её сверху маслом растительным. Порезала туда же один помидор дольками и немного лука репчатого. Овощная тарелочка получилась.
Ну, а к чаю испекла шанежки с картошкой.
Тесто купила в киоске около пекарни. Там цена 69 р. Опять же и рядом с аптекой. Удобно и экономно. В нашем магазине это же тесто, из этой же пекарни, но уже за 120 р.
Шанежки стряпала самые простые. Раскатала лепешки. Сверху картофельное пюре распределила максимально близко к краям лепешки. И вот именно таким способом картошка будет по всему диаметру шанежки .
Защипнула от краев к центру и оставила небольшие окошечки.
Выпекаю на своём любимом силиконов коврике. Маслом не смазываю.
Потом приготовила заливку: яйцо сырое взбила со сметаной и немного соли. По столовой ложке этой заливки в каждое окошечко и в духовку выпекаться.
И до румяной корочки выпекать.
Шанежки готовы. Хоть к чаю, хоть с супом.
Приятного аппетита !!!
