Питье воды во время сильной жажды приводит к гедонистической реакции, которая связана с выбросом нейромедиатора дофамина. Об этом сообщил сайт Live Science со ссылкой на профессора биологии Калифорнийского технологического института Юки Ока.
По словам эксперта, вода кажется особенно вкусной во время жары или после физических нагрузок. Жидкость усваивается и попадает в циркулирующую кровь примерно через 30 минут после употребления, но «гормон счастья» начинает выделяться при первом глотке.
Ока отметила, что глотание посылает особым нейронам MnPO (вентролатерального преоптического ядра мозга) информацию о восполнении недостатка жидкости. После этого они «отключают» нейроны жажды в SFO (субфорникальном органе мозга), что также может приносить удовольствие.
После попадания жидкости в кишечник организм чувствует изменение соотношения соли и воды в крови. Это увеличивает уровень гормона, который называют вазоактивным интестинальным пептидом (ВИП). Именно он, а не вода, помогает активировать нейроны, посылающие в мозг сигнал об удовлетворении организма.
