Что-то меня носит мысленно по разным Странам, то "Менемен" турецкий, то японские роллы, а сегодня захотелось приготовить корейский суп, рецепт был записан, все практически ингридиенты были дома, не оказалось лишь капусты пекинской, фунчозы, и редьки "дайкон". В магазин было идти лень, но я всегда себе говорю : - Аня поднимай свою пятую точку и иди, ты будешь только в плюсе ведь ты шаги нашагаешь и сожжешь калории. И вот с этими мыслями идти намного веселее при любой погоде 😊
РЕЦЕПТ КОРЕЙСКОГО СУПА.
200г пекинской капусты
50г фунчозы
1 небольшая луковица
3 стебля зелёного лука
3 зубчика чеснока
Бульон :
1,5 л воды
100 г. редьки "Дайкон"
10-15 сушеных анчоусов (мелкая рыбка)
5-6 средних креветок
1 кусочек водорослей "Комбу" (у меня не было, положила лист нори)
5ст.л соевого соуса
2ст.л рыбного соуса (если нет можно не класть)
3ст.л лимонного сока
1ст.л рисового уксуса (можно заменить яблочным, или вообще не добавлять)
Приготовление :
Фунчозу замочить в холодной воде (именно в холодной) на 15-20 минут.
Порезать пекинскую капусту, лук репчатый на дольки и порубить чеснок.
В кастрюлю добавить все ингредиенты для бульона и залить холодной водой. Как закипит поварить минут 10 и убрать лист нори (этого достаточно для вкуса). И варить ещё 10 минут. После процедить бульон. В чистый бульон добавить пекинскую капусту, лук, чеснок и поварить минут 5. Замоченую фунчозу порезать как вермишель и добавить в суп и очищенные креветки. Украсить зелёным луком. Я сверху ещё полила лимончиком.🍋
Приятного аппетита!!!
P. S. Кажется, что всего много и заморочено, но на самом деле суп готовится быстро. Мне очень понравился. Очень лёгкий, анчоусы дали классный рыбный вкус. Теперь я смело могу сушёные анчоусы добавлять в традиционную уху и рыбный бульон будет намного насыщенный. Кто любители супа Фо-Бо, Мисо-супа оценит. И конечно я всё делаю под себя, где-то я добавила больше, где-то меньше ингредиентов. Рецепт как идея, а вкус я считаю каждый должен корректировать под себя, ведь мы все разные, и вкусы тоже 🤗🤗🤗❤️
Хорошего всем дня и отличного настроения!!! 🤗🤗🤗💃☀️🍂🍂🍂
