Тесто, как пух — пирожки, как облако. Мягкие и пышные: жареные в сковороде пирожки с картошкой
Жареные пирожки с картошкой — это не просто еда, это целый ритуал. В их пухлом тесте заключена вся нежность и уют домашней атмосферы, а аромат, который постепенно наполняет кухню, просто завораживает. Эти пирожки будут отличным вариантом для семейного ужина, пикника на природе или просто уютного вечера с любимыми. А что может быть лучше, чем угостить гостей чем-то таким обычным, но с ноткой любви и тепла? Давайте окунемся в мир простых и новых вкусов вместе!
Ингредиенты
Мука пшеничная — 500 г
Молоко — 250 мл
Дрожжи свежие — 25 г
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — 1 ч. ложка
Картофель — 4 шт. средних
Лук — 1 шт. крупный
Растительное масло — для жарки
Яйцо — 1 шт. (для смазывания)
Приготовление
Сначала подготовим тесто. В глубокой миске смешайте тёплое молоко, сахар и дрожжи, дайте настояться 10-15 минут.
Добавьте в смесь просеянную муку и соль, замесите мягкое тесто. Оставьте его в тёплом месте на 1-1.5 часа, чтобы оно увеличилось вдвое.
Пока тесто поднимается, готовим начинку. Отварите картофель до готовности и сделайте из него пюре.
Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте к картофельному пюре и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
Когда тесто подойдет, обомните его и разделите на небольшие кусочки. Из каждого кусочка скатайте круглый лепешку.
На каждую лепешку положите ложку картофельной начинки и аккуратно защипите края, придавая форму пирожка.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и аккуратно выложите пирожки. Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
В конце, чтобы сделать пирожки еще более аппетитными, взбейте яйцо и намажьте им готовые пирожки.
Пирожки с картошкой можно подавать горячими или немного остывшими. Их прекрасно дополнят свежие овощи или сметана. А как вы предпочитаете свои пирожки: с мясом, грибами или другими начинками? Делитесь своими вариациями и впечатлениями, а может, даже фото ваших шедевров!
Не забывайте, что ваша кухня может стать настоящим кулинарным экспериментом. Чем больше идей, тем смешнее и вкуснее на самом деле!
#пирожки #картошка #рецепт #домашняяеда #российскаякухня #еда #вкусняшки
