Ароматное варенье из мяты и лимона

Варенье из мяты с лимоном – это удивительное лакомство, которое сочетает в себе свежесть мяты и легкую кислинку лимона. Это варенье не только вкусное, но и полезное благодаря своим освежающим и тонизирующим свойствам.

Ингредиенты

• Листья свежей мяты – 100 г
• Лимоны – 2 шт
• Сахар – 500 г
• Вода – 500 мл

Приготовление

1. Свежую мяту тщательно промойте под холодной водой и обсушите. Листья нарежьте не очень мелко.
2. Лимоны хорошо вымойте. Нарежьте их на кружки, оставляя кожуру.
3. В кастрюлю положите нарезанную мяту и лимоны. Залейте все водой и поставьте на средний огонь.
4. Когда смесь закипит, убавьте огонь до среднего и варите около 20 минут. Это позволит мяте и лимону отдать свои ароматы и вкусы.
5. Выключите огонь и дайте смеси остыть. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в холодильник на 12 часов. Это важный шаг, который позволит всем ингредиентам настояться.
6. После настаивания процедите отвар через сито, отжимая зелень, чтобы получить чистую жидкость.
7. Перелейте отвар обратно в кастрюлю, добавьте сахар и хорошо перемешайте. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 20 минут, пока варенье не загустеет.
8. Разлейте горячее варенье по заранее стерилизованным баночкам и закатайте. Дайте банкам остыть при комнатной температуре, а затем уберите их в холодильник.

Такое варенье обладает насыщенным ароматом и имеет консистенцию, схожую с жидким медом. Это лакомство прекрасно дополнит чай, а также станет отличным сиропом для мороженого или блинов.