Доброго всем денечка!
Тыквы уродилось в это лето много. Иногда вызреть не успевает до заморозков. В этот раз успела. Значит зима будет вкусной.
Много чего можно из тыквы приготовить : кашу, суп, цукаты, запеканку и даже мёд...Все попробовала, каждый год, что то новенькое. Но всё это на любителя. Вот один год тыква "Банан" выросла. Я ее и запекала и запеканку делала, не хооочууу! Вот семечки хорошие были. Коллажик нашла в своих закромах
И мёд попробовала сделать, тоже не зашёл...
У нас "прижился", только суп-пюре. Вкуснота! Но он ведь тоже на любителя, кто то его не любит.
Как готовлю суп-пюре: разрезаю тыкву, чищу, убираю и промываю семечки. Их буду сушить, они вызрели
Варю супчик без рецепта, как говорится на глаз:1 -2 морковки небольших, 1-2 картофелины, лучок по вкусу, 1 томат, без шкурки ну и тыква. Морковку шинкую полукольцами и в кипяток отправляю, пусть покипит минут 15, затем картофель кубиками, потом тыкву кусочками, порезанную помидорку и лук. Иногда поджарку делаю из лука , моркови и помидор. И так и так вкусно. Приправку по вкусу, соль. Варится все до готовности, как на пюре. Сливаю отвар в мисочку, он пригодится, а овощи блендером в пюре превращаю
Развожу отваром, до нужной консистенции, довожу до кипения. Разливаю по тарелочкам, подаю с зеленью и кусочком сливочного масла, а можно и со сметанкой, кому как по душе. Ну и конечно сухарики обязательно!
Суп-пюре из тыквы готов! Приятного аппетита! Спасибо за внимание!
