Омлет со шпинатом — это идеальное сочетание питательных веществ, которое делает его превосходным выбором для ужина. Шпинат богат клетчаткой, витаминами A, C и K, а также фолиевой кислотой. Яйца же являются мощным источником качественного белка и полезных жиров. Это сочетание помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, улучшает метаболизм и поддерживает чувство сытости, что особенно полезно в вечернее время. Благодаря високому содержанию белка и клетчатку, омлет со шпинатом способствует восстановлению мышечных тканей и поддержанию энергетического баланса после долгого дня.
Ингредиенты
🍳 2 яйца
🥬 100 г свежего шпината
🧅 1 небольшая луковица
🧄 1 зубчик чеснока
🧂 Соль и перец по вкусу
🍶 1 столовая ложка оливкового масла
Пошаговый рецепт
Разогрейте сковороду: Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте столовую ложку оливкового масла. Масло должно равномерно покрыть дно сковороды.
Приготовьте овощи: Пока масло разогревается, очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Добавьте их в разогретую сковороду и обжаривайте до золотистого цвета, около 3 минут. Важно не перегреть масло, чтобы овощи не подгорели, а приобрели золотистый оттенок и нежный аромат.
Добавьте шпинат: Промойте шпинат под проточной водой и дайте обсохнуть. Затем добавьте шпинат в сковороду к луку и чесноку. Тушите шпинат до тех пор, пока листья не станут мягкими и уменьшатся в объеме, это займет около 2-3 минут. Не забывайте иногда помешивать, чтобы овощи не прилипали ко дну сковороды.
Приготовьте яичную смесь: В отдельной миске взбейте 2 яйца до однородного состояния, добавьте щепотку соли и перца по вкусу. Взбивать яйца нужно тщательно, чтобы готовый омлет был нежным и воздушным. Можно использовать венчик или вилку для взбивания.
Смешайте ингредиенты: Вылейте яичную смесь в сковороду с готовым шпинатом. Уменьшите огонь до средне-низкого и аккуратно перемешивайте, чтобы яичная масса равномерно распределилась по сковороде. Готовьте омлет, пока яйца не достигнут желаемой степени готовности. Это займет примерно 5-7 минут, в зависимости от предпочтений.
Подавайте на стол: Как только омлет будет готов, аккуратно переложите его на тарелку с помощью лопатки. Подавайте горячим. Это блюдо идеально подходит как для лёгкого ужина, так и для сытного завтрака.
Заключение
Омлет со шпинатом — это идеальный выбор для ужина. Порция такого омлета обеспечивает все необходимые микронутриенты и питательные вещества для полноценного восстановления после дня. Сбалансированное сочетание белков и углеводов поможет нормализовать уровень сахара в крови и поддержать энергетический баланс. Регулярное включение данного блюда в ваш рацион поддерживает правильное питание и способствует улучшению общего состояния здоровья.
Подпишитесь мой канал «НейроНутрициология c Rockmax» о функциональном питании, работе мозга, БАДах и анализах. Ежедневно новые исследования и рецепты для разных состояний.
Получи крутой гайд за подписку 👉 https://t.me/rockyourlife
