Этот рецепт может улучшить состояние при проблемах с сердечно-сосудистой системой и высоком уровне холестерина. Баклажаны содержат антиоксиданты и клетчатку, которые способствуют снижению холестерина, а помидоры и сыр обеспечивают необходимые витамины и минералы.
Ингредиенты:
- 2 средних баклажана
- 3 спелых помидора
- 100 г твердого сыра (например, моцарелла или пармезан)
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- Соль и черный перец по вкусу
Инструкция:
- Подготовка баклажанов: Разогрейте духовку до 200°C. Баклажаны нарежьте на кружки толщиной около 1 см. Посолите их и оставьте на 20 минут, чтобы вышла горечь. Затем промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Приготовление помидоров: Помидоры нарежьте кружочками или кубиками.
- Подготовка соуса: В небольшой миске смешайте оливковое масло, нарезанный чеснок, орегано, базилик, соль и перец.
- Запекание: На противень уложите баклажаны, смазанные частью оливкового масла с чесноком и специями. Запекайте баклажаны в духовке около 20 минут, пока они не станут мягкими.
- Добавление помидоров и сыра: Выньте противень из духовки, выложите на баклажаны помидоры, посыпьте тертым сыром и верните в духовку. Запекайте еще 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не приобретет золотистый цвет.
- Подача: Подавайте горячими, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Изюминка:
Этот рецепт можно разнообразить, добавив к баклажанам дополнительные овощи, такие как перец или грибы. Также можно использовать разные виды сыра для придания блюду уникального вкуса.
Запеченные баклажаны с помидорами и сыром – это отличное блюдо для тех, кто хочет поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и снизить уровень холестерина. Оно не только вкусное, но и питательное, а также легко готовится. Наслаждайтесь этим блюдом в качестве здорового ужина или гарнира!
