Так я запекаю только кусок свиной шейки. Это мясо довольно жирное и оно останется сочным после запекания. Другие куски могут стать жесткими.
У меня был небольшой кусок шейки на 1кг. Я нашпиговала его чесноком, посыпала солью и специями.
Завернула в два куска фольги и поставила запекаться на полтора часа.
Потом развернула фольгу и вернула в духовку еще на 45 минут, чтобы он хорошо подрумянился.
Потом он остыл, я нарезала его на удобные ломтики и сложила в лоток. Можно есть в холодном виде на бутерброде или разогреть с гарниром на обед или ужин.
