Эти блины на сыворотке получаются нежными, воздушными и очень вкусными. Если наполнить их творожной начинкой, то вы получите настоящий десерт. Обязательно приготовьте, если хотите разнообразить ваш завтрак.
Ингредиенты для блинов:
сыворотка от кефира — 600 мл;
мука — 250 г;
яйца — 2 шт.;
сахар — 2 ст. л.;
соль — щепотка;
кипяток — 150 мл;
сода — 0,5 ч. л.;
растительное масло — 2 ст. л.
Ингредиенты для начинки:
творог — 250−300 г;
сахарная пудра по вкусу.
Приготовление:
Заморозьте кефир в морозильной камере до полного застывания. После этого достаньте его и выложите в марлю и подвесьте его над миской.
Через несколько часов сыворотка стечёт в миску, а в марле останется творожная масса. Приготовьте тесто.
В миске взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте половину сыворотки и перемешайте.
Всыпьте муку и замесите густое тесто. Добавьте оставшуюся сыворотку и отрегулируйте консистенцию теста.
Влейте растительное масло и добавьте соду. Перемешайте.
Выпекайте блины на разогретой сковороде. Разомните творог вилкой и добавьте сахарную пудру по вкусу.
Выложите по ложке творожной начинки на каждый блин. Заверните блины конвертиком или трубочкой.
Обжарьте блины на сливочном или кокосовом масле. Подавайте блины с творогом горячими, со сметаной, джемом или медом.
Ранее мы поделились рецептом вкусных горячих бутербродов.
