СОУС
ПРИПРАВА ИЗ СЛИВ
СО ЖГУЧИМ ПЕРЦЕМ
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г слив, без косточек
300 г сладкого перца.
без семян, кусочками
1 стручок жгучего перца,
без семян
50 г уксуса, 9%
200 г сахара
5 г соли
ПОЛЕЗНЫЕ ПРЕДМЕТЫ
2 стеклянные банки по 500 мл .
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Пометите Миксерную чашу сливы , сладкий и жгучий перец,
измельчите 7 сек / скорость 7.
2. Добавьте уксус, сахар и соль, готовьте
/ 1 0 0 ° C / 25 минут/ скорость 2,5.
3. Разлейте сразу в стерилизованные банки , закатайте , переверните
вверх дном , дайте полностью остыть.
Храните в темном прохладном месте.
• Сахар в этом рецепте можно заменить медом.
• Попробуйте сделать такую приправу с копченым острым перцем чипотле ,
он придаст ей дополнительный интересный оттенок вкуса.
КСТАТИ
• Неудивительно, что сливы являются основой многих соусов - их возбуждающее
