Ингредиенты:
яйца — 3 шт.;
молоко тёплое — 0,5 л;
сахар — 2 ст. л;
соль — 1/3 ст. л;
мука — 350 г;
кипяток — 0,5 л;
растительное масло — 3 ст. л.
Для начинки: фарш — 700 г (Оленина); лук — 3 шт.; морковь - 1 шт.; соль, перец — по вкусу.
Приготовление: К тёплому молоку добавляем яйца, сахар, соль, хорошо перемешиваем, затем всыпаем муку. Перемешиваем, чтобы не было комочков, и вливаем кипяток. Хорошо перемешиваем, в конце добавляем растительное масло и даём постоять 10 минут. Сковороду смазываем только 1 раз и жарим тонкие блинчики с двух сторон до румяного-золотистого цвета. Для начинки на сухой сковороде обжариваем фарш, добавляем лук, морковь, соль и перец по вкусу. Обжариваем до готовности Фаршируем блины.
Приятного аппетита!
