Эти вкусные рыбные оладьи не оставят никого равнодушными. Они понравятся даже тем, кто не любит рыбу. Поскольку в составе нет муки, котлеты получаются лёгкими и воздушными. Это отличное блюдо на ужин. Рецептом пользовались ещё во времена СССР.
Ингредиенты:
яйца — 3 шт.;
овсяные хлопья — 3 ст. л.;
лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
рыбные консервы (любые) — 1 банка;
майонез — 1 ст. л.;
зелень (укроп, зелёный лук), соль, перец по вкусу;
растительное масло для жарки.
Приготовление:
Яйца взбейте с солью и перцем. Добавьте овсяные хлопья, перемешайте и оставьте набухать.
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на мелкой тёрке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.
С консервов слейте жидкость, а рыбу разомните вилкой. Добавьте к рыбе обжаренные овощи, яично-овсяную смесь, майонез и измельчённую зелень.
Массу посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
Разогрейте растительное масло в сковороде. Выкладывайте рыбную массу ложкой и обжаривайте с двух сторон до готовности на умеренном огне.
Ранее мы поделились рецептом воздушного теста для пирогов.
