Этот рецепт кабачков вам обязательно понравится. После открытия первой банки готовить их будете постоянно, такие они вкусные.
Кабачки «Дыхание дракона» можно есть в качестве закуски с хлебом, а можно подать их как добавку к основным блюдам. Так готовят бабушки в деревнях на юге, стоит взять рецепт на вооружение.
Для приготовления необходимо:
3 кг кабачков;1 кг моркови;1 кг лука;1 кг болгарского перца;3 головки чеснока;1 стакан масла;1 стакан уксуса;3 ст. л. соли;1 стакан сахара.2 ст. л. острой приправы.
Кабачки и морковь нужно вымыть и нашинковать тонкими длинными ломтиками. Идеальна для этого будет «корейская» тёрка.
Перец очистить и нарезать тонкими ломтиками, чеснок нарубить, лук нашинковать полукольцами. Для маринада соединить приправы, соль, сахар, уксус и масло, добавить к овощам, перемешать и оставить на 4 часа.
Готовые овощи разложить по банкам и простерилизовать заготовку в кастрюле с кипятком 15−30 минут, после чего закатать. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как можно приготовить вкусный пирог.
